首頁
開胃美味：「拍黃瓜」、「醃黃瓜」黃瓜這樣做，天熱也有好胃口！做法簡單，超解膩！
 
Love分享

觀看數：752 人

天氣越來越熱，黃瓜便成了當家菜，隨手洗洗就能啃起來~拍黃瓜更是下館子的一道必點菜，但自己做的總是不夠味？

　


開胃美味：「拍黃瓜」、「醃黃瓜」黃瓜這樣做，天熱也有好胃口！做法簡單，超解膩！ 觀看數：752 人

　

天氣越來越熱，黃瓜便成了當家菜，隨手洗洗就能啃起來~拍黃瓜更是下館子的一道必點菜，但自己做的總是不夠味？廚娘這就來教你做的好吃的秘籍，趕快來一起看看吧~

拍黃瓜

食材：

黃瓜2根、香菜、大蒜、食用油、鹽、生抽、香油、醋、辣椒油

步驟：

1、黃瓜洗凈后掛去毛刺~

2、切成段~
3、用刀背拍一下，方便入味；
4、黃瓜裝入碗中，加1勺鹽，用手抓勻，腌制5分鐘~
5、這時切一些蒜末~
6、黃瓜腌好后濾水~
7、放入蒜末，香菜，2勺生抽，2勺辣椒油，2勺白醋，1勺香油，2勺白糖~
8、拌勻，這道拍黃瓜就完成啦~
ps：拍黃瓜一定要有蒜才能提味，各種調料也可根據自己的口味來調整，好吃簡單開胃，有時間不妨一試哦~
香 脆 炒 黃 瓜

食    材：

黃瓜1根、鹽1大匙+1/3小匙、糖1大匙、干辣椒碎1/2大匙

步    驟：

1、黃瓜切片~

2、提前2個小時，在黃瓜片上撒鹽和糖腌制~
3、待黃瓜片流出很多水的時候，用手將水分擠干，黃瓜片備用~
4、鍋內放適量的油，待油5成熱，放入干辣椒碎爆香~
5、聞到濃烈的椒香味的時候，向鍋內倒入擠干水分的黃瓜片~
6、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可~
腌    黃    瓜

食    材：

黃瓜5斤、白酒100g、鹽、蒜、蔥、植物油、辣椒粉、花椒

步    驟：

1、將黃瓜洗凈，切成長條狀~

2、將條狀黃瓜放到盆里，加鹽，把黃瓜中的水分腌出來，控水后倒入蔥段、蒜末、辣椒粉，攪拌均勻~
3、將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶里（或者專用的罈子），倒入白酒~
4、在鍋里添植物油，油熱后倒入花椒爆炒，待冒出香氣后關火放涼
5、將爆香的花椒倒入廣口瓶，搖晃均勻，蓋上瓶蓋密封，置於冰箱冷藏櫃發酵一周。

就可以吃上新鮮爽口的腌黃瓜啦，特別美味！
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
開胃美味：「拍黃瓜」、「醃黃瓜」黃瓜這樣做，天熱也有好胃口！做法簡單，超解膩！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理