首頁
客家人過年總是少不了「這道菜」,越吃越上癮,吃幾鍋都不嫌多!
 

觀看數:864 人

客家人分佈在嶺南的多數地區,在福建、廣東、湖南等地均有分佈,隨著時間的推移,很多地區的生活習慣存在一...

 


客家人過年總是少不了「這道菜」,越吃越上癮,吃幾鍋都不嫌多! 觀看數:864 人

 

客家人分佈在嶺南的多數地區,在福建、廣東、湖南等地均有分佈,隨著時間的推移,很多地區的生活習慣存在一定差異但也有一定的相似性。
 

原居住在中原的客家人愛吃麵食尤其是餃子,遷居南方后盛產大米和大豆,無麥(小麥)而包的當地人運用自己的智慧發明了這道美食。
 

逢年過節、請客吃飯必備菜肴就是釀豆腐,把肉餡塞入其中美觀又美味,每次一做就是一大鍋,是當地人人都喜愛的傳統菜肴。
 

把年豆腐炸成圓圓的豆腐泡,往裡面塞入餡料,製作方法簡單最能誘人食慾,豆腐的製作極其講究,從材料到成品全是農家製作,離開家鄉味道沒有那麼正宗。
 

做法簡單的釀豆腐,在餡料和軟綿的豆腐結合下,味道獨特有二者相融的特點,每次家裡做都要一大盆才夠吃,越吃越喜歡吃。

sponsored ads
sponsored ads



 

金黃軟綿的外皮包裹著肉餡,看起來十分誘人食慾,,它的做法很多可煮湯可油炸,最傳統的方式是清蒸,肉餡有包菜、豬肉、香菇和蔥。
 

經過兩個小時的加工后,盤子里的豆腐釀裝滿了,為了使口感更酥香,先油炸再煮湯或者上鍋蒸,晚飯全家一頓就能全部吃完。
 

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
客家人過年總是少不了「這道菜」,越吃越上癮,吃幾鍋都不嫌多!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理