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第一次自己做葡萄果醬就上手｜台灣好食材
 
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自己做葡萄果醬 正值葡萄盛產期，趕快自己來做葡萄果醬吧！鐵定無添加，健康又美味。《材料》 新鮮葡萄1.8kg、冰糖200g，比例約9:1，可自行調整甜度。 《做法》 1.整顆葡萄放入果汁機打成汁。2.果汁不必去渣，直接倒入鍋中，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。3.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖。 4

　


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自己做葡萄果醬

正值葡萄盛產期，趕快自己來做葡萄果醬吧！鐵定無添加，健康又美味。

瓶裝好的葡萄果醬放入蒸鍋。<BR><BR>
整顆葡萄放入果汁機打汁。<BR><BR>

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《材料》
新鮮葡萄1.8kg、冰糖200g，比例約9:1，可自行調整甜度。



《做法》
1.整顆葡萄放入果汁機打成汁。


葡萄果汁不必去渣，直接倒入鍋中。<BR><BR>
2.果汁不必去渣，直接倒入鍋中，先以中火熬煮，一邊煮一邊攪拌。

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起泡時加入冰糖。<BR><BR>
3.葡萄汁經加熱起泡時，加入冰糖。


4.約熬煮1小時，葡萄汁會愈來愈濃稠，熄火前10分鐘轉為大火。

熬煮過程需持續攪拌，因葡萄含有糖分及果膠，感覺若未持續攪拌，很容易燒焦。

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熄火後立即裝瓶。<BR><BR>
5.熄火後立即裝瓶，玻璃瓶需先以熱開水燙過。


瓶裝好的葡萄果醬放入蒸鍋。<BR><BR>
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6.瓶裝好的葡萄果醬放入蒸鍋，約蒸40-60分鐘，以蒸汽殺菌，即大功告成。

待冷卻後置入冰箱，口感更Q更香醇，保存期限也更久。



 

 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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