很多人在吃魚、雞塊等食物時，容易被魚刺、雞骨頭卡住，很痛苦又不知道如何科學處理。尤其是老人小孩，被卡到的時候可能還會用一些不恰當的方法。今天，就給大家介紹救了很多人的「海姆立克急救法」。
案 例
一，浙江金華一個17月大的小貝邊玩邊吃花生，被噎住。10多分鐘后，奶奶發現小貝大口喘氣，以為他玩累了就抱他回家，等父母趕到送醫已晚。
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小貝大腦受損嚴重…父母含淚同意放棄治療，孩子走了……
二，一位兩歲男孩的母親在微信上發了這樣一個信息：「回想起昨晚的一幕還是心有餘悸，兒子在商城櫃檯好心的阿姨給他顆水果糖吃，不久兒子大哭滿臉通紅，很快我意識到糖果被他囫圇吞下卡在喉嚨里，當時我要嚇死掉，使勁敲背，似乎沒有任何作用，兒子的嘴巴已經有些發紫，慌忙中想起海姆立克急救法，照勢背抱他抖晃了兩下，一顆比棗核還大的硬糖果從他喉部伴著一些粘稠的液體噴出，兒子立刻臉色紅潤起來，大聲哭出來，我的心總算落地。事後又認真學習了海姆立克急救法的標准動作，想起來當時真的是照葫蘆畫瓢。
三，1974年，一位老人在進晚餐時被雞塊卡在了喉部，生命岌岌可危。因為此時她呼吸困難，不能發聲，無法撥打電話呼救。正在這千鈞一髮之際，她的鄰居一位70歲的老人，剛剛在報紙上讀過一篇介紹亨利海姆立克醫生髮明的氣管異物急救的科普文章。
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老人馬上將學到的技能用到老婦身上。他用雙手從背後將她抱住，一手握拳，向上用力衝擊其腹部，雞塊很快地被衝擊出氣管吐出，老婦憋得青紫的面孔頓顯紅潤。
四，魚刺卡喉之後，有些人首先是用喝醋來化骨，這個方法不科學。因為醋軟化骨頭需要一個過程，而喝醋時醋只是經過食道進入胃部，無法在骨頭滯留的地方停留而達到軟化效果；其次，急忙大口吞咽食物也不對，可能導致較大的魚刺或骨頭在食道里卡得更深，甚至進一步下滑劃破食道或主動脈，造成大出血，危及受害者生命。
海姆立克教授是美國一位多年從事外科的醫生。
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在臨床實踐中，他被大量的食物、異物窒息造成呼吸道梗阻致死的病例震驚了。在急救急診中，醫生常常採用拍打病人背部，或將手指伸進口腔咽喉去取的辦法排除異物，其結果不僅無效反而使異物更深入呼吸道。
他經過反覆研究和多次的動物實驗，終於發明了利用肺部殘留氣體，形成氣流衝出異物的急救方法。1974年，他作了關於腹部衝擊法解除氣管異物的首次報告。
「海姆立克急救法」具體應對
1，如果是3歲以下孩子
救護人應該馬上把孩子抱起來，一隻手捏住孩子顴骨兩側，手臂貼著孩子的前胸，另一隻手托住孩子後頸部，讓其臉朝下，趴在救護人膝蓋上。
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在孩子背上拍1-5次，並觀察孩子是否將異物吐出。
2，如果上述操作異物沒出來
可以採取另外一個姿勢，把孩子翻過來，躺在堅硬的地面或床板上，搶救者跪下或立於其足側，或取坐位，並使患兒騎在搶救者的大腿上，面朝前。搶救者以兩手的中指或食指，放在患兒胸廓下和臍上的腹部，快速向上重擊壓迫，但要很輕柔。重複，直至異物排出。
3，應用於急救成人
搶救者站在病人背後，用兩手臂環繞病人的腰部，然後一手握拳，將拳頭的拇指一側放在病人胸廓下河臍上的腹部。
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再用另一手抓住拳頭、快速向上重擊壓迫病人的腹部。重複以上手法直到異物排出。
4，用於自救
可採用上述用於成人4個步驟的后3個步驟，或稍稍彎下腰去，靠在一固定的水平物體上，以物體邊緣壓迫上腹部，快速向上衝擊。重複之，直到異物排出。
「海姆立克急救法」的原理
海姆立克急救法的原理：利用衝擊腹部--膈肌下軟組織，被突然的衝擊，產生向上的壓力，壓迫兩肺下部，從而驅使肺部殘留空氣形成一股氣流。
這股帶有衝擊性、方向性的長驅直入於氣管的氣流，就能將堵住氣管、喉部的食物硬塊等異物驅除，使人獲救。
易使老人小孩氣管堵塞的食物
1.果凍
老人和小孩吞食果凍容易發生意外，不能輕忽大意!建議家長給老人和小孩吃果凍的時候，不要一整顆給，可以先弄碎后再給老人和小孩食用。
2.麻花、糖果
不好咬的食物，本來就容易噎住喉嚨，不適合老人和小孩食用，如果真的要給老人和小孩食用，建議先切成丁狀。
3.魷魚絲
纖維過長，咬感過硬的零食，包括魷魚絲、牛肉乾都不適合給老人和小孩吃。
4.花生醬
黏稠度過高，不適合老人和小孩吞食。
5.堅果類
體積太小，有時老人和小孩可能來不及咀嚼就吞食下肚，容易噎到。
6.小巧水果
小巧圓形但裡面帶核的水果並不適合給老人和小孩食用，如龍眼、葡萄、櫻桃等，可剝開去核后再給老人和小孩食用。
7.多纖維蔬菜
維纖多且不易咬爛的蔬菜不適合老人和小孩，如芹菜、豆芽。
8.大肉塊
大塊的肉塊老人和小孩無法咬爛，若強吞下很容易噎到，應該切成薄肉片或肉丁。
9.長面
太長的面條老人和小孩不易吞食，若以吸食的方式食用也容易噎到，烹調時可先切成小段再烹煮。
10.多刺的魚
建議選擇魚刺較少的魚類烹煮，否則容易噎到並會刺傷老人和小孩食道與口腔。
再次提醒您，魚刺卡喉，千萬不要喝醋或大口進食，可以用海姆立克急救法讓自己產生嘔吐感，以求咳出異物；但魚刺如果扎入肉中，這樣做可能效果不明顯了，需迅速送往就近醫院處理！
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