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3種綠葉菜堪稱「救命菜」!抗癌防衰老一樣都不少 觀看數:3408 人
小白菜
又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源,而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素,能增強免疫系統功能,增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。
食用方法:
把小白菜莖下端的白色部分切碎,用雞肉或蔬菜湯和芝麻油燉燜;2分鐘后加入小白菜的葉子,再煮2分鐘就可食用。
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甘藍菜
甘藍菜含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。
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食用方法:
把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。
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豆瓣菜
又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。
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食用方法:
可以作為三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是燉湯喝。