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1分鐘教會你不油不膩的「炸酥肉」，單吃淋醬都美味！
 
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酥肉是一道漢族傳統名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油膩，喜歡吃的人也特別多！準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨...

　


1分鐘教會你不油不膩的「炸酥肉」，單吃淋醬都美味！ 觀看數：871 人

　

酥肉是一道漢族傳統名菜，香酥，嫩滑，爽口肥而不油膩，喜歡吃的人也特別多！

準備一塊去了皮的五花肉洗乾淨

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用刀切成稍微厚點點的長條，大半指長即可

稍微多放些生薑末，加入雞蛋

加入一勺酒去去腥味

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加一勺白糖，一勺鹽

加入適量的澱粉

攪拌均勻到很稠糊的樣子，比老酸奶還稠點的樣子

醃制半小時後，鍋裡放油燒到5層熱時，用筷子一個一個夾下去炸成形

成形撈出

然後油溫繼續升高

油溫升高後繼續全部放入復炸

撈出

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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