首頁
美味食譜-Cheese Cake
 

觀看數:6396 人

美味食譜-Cheese Cake觀看數:6396 人

用料 奶油丛酪 50克黃油 25克雞蛋 兩個糖(蛋黃) 15克牛奶 50克玉米澱粉 15克低粉 30克糖(蛋白) 25克1:將蛋清和蛋黃分離,蛋白盆裏要保證無水無油。2:分三次加入25克細砂糖,將蛋白

 


美味食譜-Cheese Cake 觀看數:6396 人

 

14119948769852.jpg

用料 
奶油乳酪 50克
黃油 25克
雞蛋 兩個
糖(蛋黃) 15克
牛奶 50克
玉米澱粉 15克
低粉 30克
糖(蛋白) 25克

1:將蛋清和蛋黃分離,蛋白盆裏要保證無水無油。



2:分三次加入25克細砂糖,將蛋白打發至出現長彎角,放在冰箱冷藏備用。



3:將奶油乳酪隔溫水融化,用刮刀攪拌至無顆粒狀即可。



4:分兩次加入蛋黃,每加入一個攪拌均勻再加入下一個。



5:加入15克糖和50克牛奶攪拌均勻

6:篩入低粉和玉米澱粉,輕輕翻拌至看不到乾粉即可。

sponsored ads
sponsored ads






7:加入溶化後冷卻的黃油,攪拌均勻

8:過篩至順滑的蛋黃糊,然後加入三分之一的蛋白霜,攪拌均勻,不要劃圈以免消泡。

然後將蛋黃糊直接倒入蛋白霜裡面攪拌均勻。



9:準備一個六寸的模具,鋪好油紙。

倒入面糊。

烤盤裡倒入溫水,預熱160度,放入預熱好的烤箱,上下火60-70分鐘即可。

sponsored ads
sponsored ads




 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
美味食譜-Cheese Cake
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理