病友養失明母　憂庇護面館將倒閉

庇護面食館經營8年來虧損約300萬元，明年初恐結束營運。楊靜茹攝

南投縣一名46歲、曾罹患精神障礙的病友小朱，6年來天天風雨無阻花3小時往返埔里鎮康復之友協會附設的「迦南美地面食館」工作，那裡是他重返社會過正常生活的唯一希望，但面館因長期虧損面臨倒閉，難掩內心慌張直呼：「萬一收起來，不知道該怎麼辦。」學員們期待民眾以購買代替捐款，讓面館繼續營運。

「迦南美地面食館」位於埔里鎮樹人路、友山大飯店附近，是縣內庇護工場之一，讓精神、心智障礙朋友藉製作、販售面食及招呼客人增加信心，是重返社會的中繼站，其熱銷產品有蔥油餅、水餃，冬季主推羊肉爐，因來客量不多面臨倒閉，近期提供外送、宅配服務，爭取一線生機。

學員小朱6年前發病返家與一眼失明母同住，病情穩定後到面館工作，已學會製作、煎蔥油餅，靠每月不到1萬元薪資撫養年近80歲母親，他不敢想像面館倒閉被迫失業，心存希望說：「我想改良店裡的牛肉面，讓湯頭多點牛肉的鮮甜。

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」其他學員也有相同感慨，萬一面館倒閉，就只能回冰冷的工廠做手工藝品。

朱媽媽稱讚兒子小朱孝順，常告訴兒子「賺少沒關係，穩定就好」，得知兒子工作的面館恐關閉有點不安，小朱反安慰媽媽說：「我再找工作就好。」南投縣康復之友協會總幹事許少欣表示，面館曾成功幫助學員重返社會，但大部分都適應不良，因忙碌、催促致精神緊張離職，又回到庇護工場。

蔥油餅鐵粉說，他每周到埔里夜市擺攤，就到面館買蔥油餅，已經5年了，不敢相信面館即將結束營業，訝異問：「不是真的要收吧！我每次來都賣完了、買不到。」

許少欣說，師傅教導蔥油餅只要10克蔥，學員認為「蔥油餅就是蔥多才好吃」，蔥鋪滿整張面皮足足有30克，蔥價貴時血本無歸，這是學員可愛的地方，但每月營業額須16萬元才能收支平衡，經營8年來虧損約300萬元，營收沒提升，明年初將結束營運。