告訴你一個涼拌藕的新吃法，這道菜用了蔥油調味，放進海米增鮮，做法簡單，但藕片潔白口感爽脆。

　　食材：藕、小蔥、油、精鹽、生薑、海米、白醋。

　　藕切片倒進煮鍋快速焯燙變色后撈出，用清水淘洗乾淨。

　　經過焯燙又快速冷卻的藕片，色澤潔白口感爽脆。

　　經過焯燙又快速冷卻的藕片，色澤潔白口感爽脆。

　　炒鍋里倒進油，放進小蔥、生薑、海米小火炒出香味。

　　炒好后倒在藕片上拌勻。