油炸花生米的家常做法，好吃嘎嘣脆不返潮有妙招，非常棒的下酒菜

早上送我家小朋友去幼兒園上學了，然後就去逛菜市場買菜呢！一進菜市場發現很多人都在買花生米，聽老大爺老奶奶們說，這家

的花生米特別新鮮，炸著吃或者煮著吃都好吃。我也是屬於愛湊熱鬧的一款，想著好吃那我也買點回家吧！

到家了才想起來我也不會炸花生米，以前吃的花生米都是老公炸的，特別是看足球賽的時候他都會自己炸點放那吃，實足的球迷

呀！這不他在上班，我自己也想吃吃，然後只好硬著頭皮自己炸啦！想著炸花生米多大點事情呀，我這麼聰明肯定一學就會的。給

老公發了消息讓他把炸花生米的方法告訴我了，我自己又總結了一下網上看到的經驗！果然操作起來如此簡單，趕緊想著要分享出

來呢！

嘎嘣脆不發黑的油炸花生米

1、準備涼鍋，倒入一點涼油，比正常炒菜的量稍微多一些就可以了。

2、直接將花生米倒入再點開煤氣灶或者電磁爐的火。

3、用鍋鏟或者筷子在花生米加熱的過程中不斷的攪拌，聽到花生髮出噼里啪啦的聲音就關火。

4、關火以後讓花生米在鍋裡面多滾一會，看著花生米的外衣差不多都爆開了即可。

5、然後倒出花生米晾涼，吃的時候加鹽或者糖攪拌均勻都可以的。

炒花生米的妙招--關鍵步驟：

1、一定要涼鍋涼油倒入花生米，火力控制一直是小火，這樣炒出來的花生米不會發黑。

2、一定要等花生米徹底涼透了才可以放鹽或者糖！剛炸好的花生米千萬不能放鹽或者糖，作料預熱就會融化，這樣就讓花生米返

潮，這樣就不好吃了。記住：炸好的花生米什麼時候吃時候時候放作料。