相信很多人都聽說過空腹不能吃什麼，就比如說西紅柿，有的人不能在空腹的狀態下，不能吃西紅柿，主要就是因為西紅柿吃起來比較酸，還有一些酸性的食物，如山楂等，食用後可能會對腸胃產生比較大的刺激，從而造成腸胃的不利影響。

那西紅柿真的不能空腹去食用了嗎？

首先，如果你的腸胃是健康的，那麼不管是食用比較酸的水果也好，或者是其它種類的食物也好，都不會對腸胃造成一些刺激。其次，食物當中的酸，跟胃酸是不一樣的，也不會增加胃酸的分泌，這點上大家完全可以放心。

最後，如果說西紅柿當中的鞣酸或者其它的一些成分，要是於胃裡面的胃酸發生反應，從而增加胃結石的機率。這種說法也是不靠譜的，只有是西紅柿當中的鞣酸含量比較高，如果是已經完全成熟的西紅柿，裡面並沒有大量的鞣酸，更不會發生胃結石了。

只是大家要注意的是，沒有成熟的生西紅柿，是不建議大家食用的，還有沒有成熟的生柿子，這樣的食物當中會有大量的鞣酸，經過機體的轉化，會在一定程度上變成誘發胃結石的危險因素。

只要是成熟的食物就完全沒有問題。且西紅柿的營養價值很高。

如果是生吃的話，裡面含有豐富的維生素C，這種營養物質具有一定的氧化能力，同時，能夠幫助我們清除體內的自由基。中醫上認為，西紅柿味酸，入胃經，具有很好的健脾胃、清熱解毒、止渴生津的作用。

尤其是在夏天，對於很多想要減肥的女性來說，每天生吃一個西紅柿，裡面的熱量不低，又能夠幫助機體補充更多的維生素A、維生素B族、維生素C、多種礦物質等營養成分，對於減肥以及控制全天的食用量就是非常的選擇。

而熟吃西紅柿也很好，熟的西紅柿中雖然維生素C的含量會流失一部分，但是番茄紅素這種物質只要經過加熱，才能夠充分的恢發出來，且在烹飪的過程中加熱的時間越長，西紅柿中的番茄紅素也就越多，抗氧化的能力也就越強。

另外，研究上還發現，番茄紅素對於預防癌症、心臟病以及緩解更年期會有很好的幫助。因此，大家還是不要糾結空腹不空腹了，空腹也是能食用的，既然西紅柿這麼好，每天都去吃些吧。