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千萬不要再「這樣蒸蛋」了，90%的人都做錯了！沒他把雞蛋打入碗中用筷子劃「z」字，最後竟然...
 
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為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢？ 我自己做的都超硬，又不好吃... 原來是...少加了這個....   1.雞蛋打入碗中，用筷子劃「z」字， 然後迅速攪拌

　


千萬不要再「這樣蒸蛋」了，90%的人都做錯了！沒他把雞蛋打入碗中用筷子劃「z」字，最後竟然... 觀看數：7796 人

　

為什麼餐廳的蒸蛋總比自己做的好吃呢？

我自己做的都超硬，又不好吃...

原來是...少加了這個....

1.雞蛋打入碗中，用筷子劃「z」字，

然後迅速攪拌大約60下，把雞蛋攪散為止。

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的都比較好吃....

2. 加入100g「牛奶」

(可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是100g了)

還有少量的白糖，再用筷子劃「z」字。

攪拌大約60下。

 

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的都比較好吃....

3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的都比較好吃....

4. 蒸鍋燒開水，待內面水開上氣後放入碗，

碗面倒扣上一個小盤子或者小碟子，

防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。

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原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的都比較好吃....

5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的都比較好吃....

6. 怎麼樣?學會了嗎?

獨門秘笈就在「Z」手法攪拌，撈出氣泡，

蓋上碟子防水滴入。

做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。

 

原來「蒸蛋」時我們少放了這樣東西！難怪餐廳賣的都比較好吃....

原來，就是加牛奶呀！

難怪我做的都超硬的~

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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