◆減少反式脂肪酸及精製碳水化合物
脂肪酸是脂肪的原料,以不同結合方式,產生不同類型的脂肪,正如氨基酸的各種組合,會產生不同的蛋白質一樣。
幾乎所有天然食物中的脂肪,都是順式脂肪酸,順式脂肪酸是彎曲糾纏的型式。
但是,當脂肪被處理過,變成加工或速食產品,其中一些順式脂肪酸會被轉換成反式脂肪酸.吃下含有反式脂肪酸的食物,將導致脂肪組織積累這些有害物質,從而導致更多的炎症和氧化壓力。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
當它們不斷的在身體積累時,反式脂肪還會儲存起來,即使在停止食用它們之後,仍會有很長的一段時間不停釋放。
◆哪裡會有反式脂肪酸?
反式脂肪酸,存在含有氫化脂肪的產品中,最有名的是瑪 琪琳(人造奶油)、酥油,以及氫化或部分氫化的油。
因此,像是甜甜圈、餅乾、蛋糕、洋芋片,奶油蘇打餅等, 還有其它用這些脂肪製成的食品當中,都可見到反式脂肪酸。
它們也在炸物、薯條,和一些常用氫化油的油炸食品中,最常見的就是速食。
◆喝綠茶
綠茶,茶樹植物的葉子所製成,含有兒茶素,一種天然類黃酮的極佳來源。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
綠茶中的兒茶素,能增進健康的作用,過去四十年來,已有相當深廣的研究顯示出它們有抗癌、抗菌、抗肥胖的效果。
攝取 Omega-3
脂肪酸 Omega‑3 脂肪酸,存在冷水魚類和某些其他食物中,它們 首先受到關注,是由於研究人員發現,儘管紐特人日常消耗非 常大量的脂肪,卻極少罹患心臟疾病。
然而他們脂肪來源是魚和海豹,其中含有大量的 Omega‑3 脂肪酸,並不是牛肉或油炸食品。
很快地,人們就發現到 Omega‑3 脂肪酸,可以保護血管和心臟。
此外,它們有助於減少炎症,這個會製造――並保存動脈壁內毒釀的元凶;還可以逆轉內皮細胞功能失調,並幫助身體製造更強的帽蓋,以隔離動脈壁內的毒釀,使其不會與血液接觸。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
◆在飲食添加 Omega-3 脂肪酸
Omega‑3 脂肪酸,主要存在於富含脂肪的海中魚類,如鮭魚、鯖魚、鯡魚、鮪魚。
要知道的是,養殖場魚類的 Omega‑3 脂肪酸,比起野生捕撈的魚來得低,這是因為飲食內容不同的關係。
Omega‑3 脂肪酸的其他來源,包括魚油、磷蝦和藻類。
減少反式脂肪酸及精製碳水化合物,藉由喝綠茶,並且吃更多的 Omega‑3 脂肪酸,將大大有助於製造有用的膽固醇,和阻擋有害的膽固醇。
↓↓↓點擊圖片即可播放影片 ↓↓↓