不鹹不等於鈉含量低？　讓營養師告訴你

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不鹹不等於鈉含量低？　讓營養師告訴你

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不鹹就沒關係？許多人都有著重口味食物等於鈉離子過高的刻板印象，但對於這種迷思，營養師表示，食物不鹹不

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不鹹就沒關係？許多人都有著重口味食物等於鈉離子過高的刻板印象，但對於這種迷思，營養師表示，食物不鹹不等於鈉含量低，並隨著食品加工技術進步，許多食品都有鈉離子偏高的問題，若長時間吃的太多，可能容易讓血液中的鈉離子偏高喔！一天當中的鈉離子攝取量最好不要超過2400毫克為主，若食物當中每100克含有500毫克以上的鈉離子就算是「高鹽」食物，建議不要攝取太多，以危害身體健康。其中日常生活當中的土司、蘇打餅乾、沖泡濃湯、面線、皮蛋以及三合一沖泡麥片都是鈉含量極高的食品。

(圖/取自網路)

鈉離子為人體重要礦物質成分之一，功用為平衡人體水分以及血壓的平衡，同時也協助整體像是神經、心臟以及肌肉等生理功能正常的運作，但要怎麼獲得鈉離子呢？除了一般的食鹽之外，天然蔬果、海鮮以及肉類等食物都有鈉離子的存在，表示的鈉離子是非常好取得的。但如果攝取的太多，容易讓腎臟與心臟產生負擔，提高罹患腎臟病及心血管疾病等風險。

如果真的已經攝取過多鈉離子該怎麼辦呢？高瑞敏表示，將體內的鈉含量排出來是最的方法，可以透過冬瓜、絲瓜、紅豆、玉米鬚等食物讓身體補充鉀離子，就可以不讓水腫或高血壓等症狀照上門。

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此外，民眾也可以透過「蔬果579」的習慣，小孩每天攝取5份、女性7份、男性9份蔬果的習慣，平衡身體健康，讓自己的身體可以更加清爽。

(圖/取自網路)