梨自古被譽為「百果之宗」，味甘微酸、性寒、無毒。
可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E並能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。
還有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。
能維持身體細胞的健康狀態，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。
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中醫認為，梨就是清熱解毒聖品，多吃可以排除體內的有毒物質，飯後吃梨可排毒。
最近流傳一篇梨和梨汁都有加速排出體內致癌物質功能的文章，引起很大迴響，不少人從此把梨納為最愛，三不五時就吃一顆，期能遠離癌症的威脅。
國內中西醫師認為，自古以來，梨就是清熱解毒聖品，吃梨多少可排除體內有毒物質，為健康加分。
預防醫學科楊教授領導的研究小組，透過人體及老鼠的動物實驗，驗證吃梨和排出致癌物質之間的關係。
研究人員以老煙槍為研究對象，連續4天內，每天都吃750公克的梨，吃完再測小便中的多環芳香烴代謝物1-羥基苡含量。
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結果發現，吸煙6小時后再吃顆梨，血液中的1-羥基苡會經尿液大量排出;反觀飯後6小時不吃梨的老煙槍，經尿液排出的1-羥基苡含量，就明顯減少。
研究發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。
【多吃梨有這麼多好處】
1、促進食慾，助消化
梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。
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2、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌
梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
3、養陰潤燥消風
梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解乾燥。
4、保護肝臟、適合飲酒的人
梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。
5、促進胃腸蠕動
梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。
飯館里的飯菜大都以「味」取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發便秘。
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而飯後喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。
6、緩解咽喉刺激
吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。
7、低血壓、養陰清熱
梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。
8、有助腎臟排泄
梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。
另外，梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管。
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吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。
不過，專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。
梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。
梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。
梨肉含有蘋果酸及果膠，既可降低膽固醇，也有預防結腸癌等惡性腫瘤的作用。
此外，梨肉富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動，降低腸胃疾病的發生率。
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