首頁
現在才知道！煮火鍋必備「蟹肉棒」製作過程大公開　裡面其實完全「不含螃蟹成分」
 
Love分享

觀看數：1121 人

夏天過去冬天就要來了！許多人都非常喜歡在煮火鍋的時候，去市場買一些火鍋料來放，不過大家有發現最近去超...

　


現在才知道！煮火鍋必備「蟹肉棒」製作過程大公開　裡面其實完全「不含螃蟹成分」 觀看數：1121 人

　

夏天過去冬天就要來了！許多人都非常喜歡在煮火鍋的時候，去市場買一些火鍋料來放，不過大家有發現最近去超市好像都看不到「蟹肉棒」的蹤影了嗎？其實這都是因為...蟹肉棒不是螃蟹做成的！

1960年代被日本廠商發明的蟹肉棒其實並「不含螃蟹肉成分」，而是以魚漿、澱粉和調味料製成，其用途多使用在日本中華料理的燴飯當中，後來也普遍使用在火鍋等湯鍋料理。

當時廠商就是為了模仿昂貴的蟹腿肉才發明的，因此命名時才稱它為「蟹肉棒」。
 

圖片來源：紐約美食地圖

現在就先來看看日本蟹肉棒的製作過程吧：

影片來源：漫艺爱

而之所以在超市或大賣場都找不到蟹肉棒這個產品，都是因為台灣前陣子食安風波不斷，因此政府規定「原料含量較低」或「調味的食品加工物」，都必須冠上「風味」等用字...因此現在大家如果去超市買火鍋料，就會發現蟹肉棒的包裝上寫的是「蟳味棒」或「蟹味棒」！

至於蟹肉棒的塑膠外層在烹煮時，究竟該不該拿掉呢？

圖片來源：自由時報

有名國內的食品大廠出面表示：「套在蟹肉棒的塑膠外層是屬於耐熱材質，不過若是要長時間加熱、燉煮的時候則建議先把塑膠膜拆掉再煮。

」

小編吃了好幾年的蟹肉棒，直到今天才知道裡面沒有蟹肉的成份(震驚)...

資料來源：三立新聞 https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=218055

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
現在才知道！煮火鍋必備「蟹肉棒」製作過程大公開　裡面其實完全「不含螃蟹成分」
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理