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紅燒牛肉別就知道放醬油，加個它，比飯店做的還好吃！隔三差五就想燉一鍋
 
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紅燒牛肉別就知道放醬油加個它比飯店做的還好吃隔三差五就想燉一鍋燉牛肉除了你平常喜歡用的醬油香料外...

　


紅燒牛肉別就知道放醬油，加個它，比飯店做的還好吃！隔三差五就想燉一鍋 觀看數：149 人

　

紅燒牛肉別就知道放醬油，加個它，比飯店做的還好吃！隔三差五就想燉一鍋

燉牛肉除了你平常喜歡用的醬油香料外，如你再加一料就更加錦上添花，不單味道極其鮮美，牛肉也容易煮爛。它不是什麼昂貴物，只是簡單平常的蔬菜——聖女果（或者是西紅柿）。在燉牛肉時把聖女果當做一味香料，完全燉化在湯汁中，融入肉中，非常非常的美味，讓你不能停下來。

土豆燒牛肉大家都非常熟悉，而毛芋有著類似的風味，並且更勝一籌。

特別一提的是毛芋裡氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

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芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

材料：牛肉600克、毛芋400克、聖女果200克、洋蔥120克、生薑10克、八角2個、紅棗2個、橘皮一塊

毛芋聖女果燉牛肉

製作：

1. 牛肉切大塊焯水，清洗乾淨。

2.熱鍋熱油下牛肉和洋蔥，用中大火炒。

3.炒出洋蔥香味時，下紅棗、橘皮、八角和生薑。

4.翻炒幾下，倒入紅燒醬油和開水煮開5分鐘。

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5.可以在原鍋改小火繼續燉，也可以轉入高壓鍋中，同時把聖女果一同下鍋（這樣節省時間，肉又酥爛）。

6.電壓鍋解壓後，將牛肉倒到砂鍋裡，根據實際情況加鹽，加糖調味，待到煮開後，將毛芋塊下鍋燉煮綿軟，起鍋前撤點蒜苗。

細微小語：

我是將聖女果是作為一種調味品使用的。如果想吃聖女果，就留下一部分最後加入。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/307268463_257484?_f=index_chan28news_26
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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