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尿酸高的人能不能吃豆製品？吃之前注意2件事，避免誘發急性痛風
 
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日常生活中很多人得知自己尿酸水平高了之後家裡從此以後就再也見不到豆類了從談癌色變變成了現如今的談...

　


尿酸高的人能不能吃豆製品？吃之前注意2件事，避免誘發急性痛風 觀看數：231 人

　

日常生活中，很多人得知自己尿酸水平高了之後，家裡從此以後就再也見不到豆類了。從談癌色變，變成了現如今的談「豆」色變。他們還認為這不是無緣無故的恐慌，說因為豆類中的嘌呤含量很高，如果長期吃，那豈不是會讓自己的病情更加嚴重了嗎？

尿酸水平高，到底還能不能吃豆類了？

主要分為2種吃法，一種是食用乾的豆類，另一種是食用豆類的加工製品。

干豆類，尿酸高的人適合吃嗎？

在豆類中，比較常見的就是大豆，也就是大家都熟知的黃豆。事實證明，干黃豆中的嘌呤含量很高，每百克的干黃豆之中就能夠含有190mg的嘌呤，屬於高嘌呤的食物。

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除了黃豆以外，還有其他的多種豆類，如紅豆、綠豆、黑豆、芸豆、扁豆等等，它們跟干黃豆相比，其中的嘌呤含量都是不相上下的。

可現實中誰會去干吃呢，可以說食用干黃豆的人或者是其他豆類的人少之又少。當然，這也不能排除有愛吃炒干黃豆的人。這些豆類干著吃，無論是對於尿酸高的人，還是對於痛風、高尿酸血症、痛風石、痛風性關節炎等人群，都是不建議食用的一類食物。

豆類的加工製品，尿酸高的人適合吃嗎？

如果不是乾的豆類，而是經過加工，如做粥、打成豆漿或者是豆腐等等，這些食物同樣是健康的，且在加工的過程中，經過了多個步驟的處理。

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又在水裡面，就容易讓原本食材中的嘌呤含量大大降低，對尿酸高的人群影響就不是那麼大了。

在一項研究上也已經表明：痛風人群食用豆製品，並不會讓病情加重，也不會誘發痛風的發作。另外，這類植物性的食物中，往往會含有很多的有益成分，如膳食纖維等等，對病情還會有一定的好處。

所以，如果你的尿酸水平高，又對豆類是情有獨鐘的話，那麼給你2個建議：

1、注意食用豆製品的量：

豆製品雖然風險比較低，但這也只是在適量食用的前提下。並不能保證你多吃的情況下，還會有益身體健康。

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所以如果你要吃的話，每天每人應符合《中國居民膳食指南》推薦的標準含量，每天每人食用大豆以及堅果的量要在25-35g。

2、烹飪的時候多放水：

水是稀釋食物中嘌呤含量的好幫手，痛風人群、尿酸高的人群，在食用豆製品的時候，不妨多放些水，能夠避免食物嘌呤對機體健康的影響。特別是在做豆漿的時候，提前泡豆子的水，要扔掉。且做的時候，讓豆漿稀一些，會更有利於病情。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/289814969_144953
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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