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紫薯發糕 觀看數:4850 人
粗糧細作讓寶貝吃飯也快樂
孩子吃厭了米飯怎麼辦?擔心米飯營養太單一怎麼辦?
那麼面食就是最佳的選擇。
小麥面粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,與米飯一起是構成我們膳食結構的主要元素,也是我們營養來源的大功臣。
可不要小瞧了那一捧白色的面粉,只要媽媽們稍加用心,便可以製作出各色美味養眼的食物,非常適合寶寶嬌嫩的腸胃,讓寶寶們的身體更容易吸收營養,還有很好的養胃作用。
這個冬天,讓我們一起來玩面糰吧。
這款紫薯發糕是某日女兒的早餐之一,濕潤並且喧軟,即便涼了一樣很軟,還不需要和面,製作起來真的簡單。
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紫薯發糕
材料:紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克
紫薯發糕的做法
1、準備材料。
2、紫薯洗凈後蒸至熟透,剝去皮後碾壓成紫薯泥。
3、加白糖拌勻。
4、用溫水將酵母融化,倒入紫薯泥內拌勻。
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5、加入面粉。
6、攪拌均勻。
7、放在溫暖處發酵至三倍大。
8、冷水上鍋,大火燒開後轉中火蒸25分鐘左右,關火後再燜5分鐘即可。
灰灰小貼士:
同樣也可以用紅薯來製作這款發糕。
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紫薯除了具有普通紅薯的營養成分和特點外,還特別富含微量元素硒和花青素。
儘管這些「薯類」其貌不揚,但卻以它們獨有的「內在美」,征服了大小朋友們。