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水波爐~~酒蒸蔬菜檸檬白身魚
 
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「酒蒸蔬菜檸檬白身魚」這道料理是MASA以前在日本餐廳工作時幫忙準備的員工餐，現在改用水波爐做更方便。大量的蔬菜，加上一些魚片，再淋上清酒一起蒸，味道超讚！而且這道料理油份很少，非常適合減肥時吃喔！《食材》[ 2人份] 白身魚(半身) -2片(這次MASA用了很容易買得到的方便食材「鯛魚」) 檸檬

　


水波爐~~酒蒸蔬菜檸檬白身魚 觀看數：4176 人

　
「酒蒸蔬菜檸檬白身魚」這道料理是MASA以前在日本餐廳工作時幫忙準備的員工餐，現在改用水波爐做更方便。

大量的蔬菜，加上一些魚片，再淋上清酒一起蒸，味道超讚！而且這道料理油份很少，非常適合減肥時吃喔！
用水波爐做「酒蒸蔬菜檸檬白身魚」。<BR><BR>
《食材》[ 2人份]

白身魚(半身) -2片(這次MASA用了很容易買得到的方便食材「鯛魚」)

檸檬片-2片

高麗菜 -2~3張

鴻禧菇-100g

紅蘿蔔-20g

青江菜-50g

清酒-1大匙

鹽巴-1/2小匙

黑胡椒-少許

檸檬皮-少許

 

《做法》

1 將鯛魚切成容易入口的大小(但不要太小)，撒上鹽巴入味一下。



2. 高麗菜切短片，鴻禧菇根部切掉，用手剝成小塊。

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3. 紅蘿蔔用削皮刀削成薄片(根莖類比較難熟，為了節省加熱時間，調整厚度就可以)，青江菜根的部分切掉。

 

4. 檸檬用削皮刀削皮，切絲備用(等一下裝飾在料理上)，並將檸檬切成薄片。



5. 將準備好的蔬菜放在雙面烤盤上，撒上鹽巴，放上切好的魚片、檸檬片，並均勻淋上清酒(如果不習慣酒味的話不加入也OK)。



6. 烤盤放入水波爐，因為要用蒸的，需確認下面的水槽裡有裝水。



7. 按手動->蒸氣->10分鐘->開始！(時間可以自己調整，如果喜歡蔬菜比較嫩的口感，可以加熱再久一點喔！)

8. 蒸好取出，撒上現磨的黑胡椒，裝盤後上面放一點檸檬皮就完成了！
 
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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