[早餐diy] 創意美食法式吐司盒….平底鍋做點心超贊!

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鮪魚法式吐司盒食譜來源：米桶亂亂做材料：厚片吐司…..2片鮮奶…..適量雞蛋…..2個鹽…..少許鮪魚沙拉材料：罐頭鮪魚…..小罐的1罐 ( 約85g ) 酸黃瓜碎…..1大匙 ( 可

[早餐diy] 創意美食法式吐司盒….平底鍋做點心超贊! 觀看數：2556 人

鮪魚法式吐司盒
食譜來源：米桶亂亂做
材料：
厚片吐司…..2片

鮮奶…..適量
雞蛋…..2個
鹽…..少許
鮪魚沙拉材料：
罐頭鮪魚…..小罐的1罐 ( 約85g )
酸黃瓜碎…..1大匙 ( 可省略 )
洋蔥碎…..2大匙
美奶滋…..1大匙
粗粒黑胡椒粉…..少許
做法：
1.將罐頭鮪魚的汁液瀝去，用叉子搗碎，再與其餘沙拉的材料，混合拌勻，備用
2.雞蛋加入鹽攪打均勻成為蛋液，備用
小米桶的貼心建議
◎蛋液也可以再加入粗粒黑胡椒粉、parsley碎末，增加香氣
◎鮪魚沙拉可以替換成其他口味，比如：玉米粒+雞蛋+馬鈴薯泥
3.將每片厚片吐司對半切成兩份，再從硬邊處用刀劃開，成為一個口袋狀吐司
4.將做法1的鮪魚沙拉填入口袋吐司內，並輕壓開口處，使其密合
我這邊賣的厚片吐司比台灣的要薄些，所以不要誤以為是一般的切片吐司喔
一般的切片吐司太薄，不好切劃成口袋狀吐司
小米桶的貼心建議
◎從硬邊開口，浸泡牛奶與蛋液時，較不容易破掉或散開
◎填入沙拉時，可用筷子輔助，將沙拉均勻鋪平 ( 注意：沙拉勿填過滿 )
◎吐司的夾餡可以自由變化，比如：火腿+起司
◎也可以做成甜口味的法式吐司
比如:花生醬、果醬，或是塞入薄片狀的巧克力，但是雞蛋液就改成加入砂糖
5.再將鮪魚吐司浸泡至鮮奶中
吸飽後再用手掌輕輕的將吐司裡的鮮奶擠壓出來
6.再放入做法2的蛋液裡，讓吐司浸泡至完全吸飽蛋液
小米桶的貼心建議
◎吐司先泡牛奶再泡蛋液，就能做出內柔軟外酥香的口感
而且煎好的吐司也較不易扁塌
注意：要將吐司裡的鮮奶輕擠壓出來，才有更多的空間吸收蛋液
7.取一平底鍋，放入奶油小火加熱，再放入吐司
煎至兩面金黃微焦，即完成
小米桶的貼心建議
◎我是橄欖油+奶油來煎吐司，這樣比較不容易一下就焦黑
簡單又好吃的鹹口味法式吐司
藍莓果醬法式吐司盒
雞蛋液還有剩，也就順勢做了藍莓果醬的法式吐司盒
以前做過塞入巧克力片的巧克力口味，與果醬相比，我更喜歡巧克力的

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