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芝麻能抗衰老，預防心血管疾病，怎麼吃效果最佳？
 
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芝麻中油脂含量高很多人因為這個原因而不敢吃認為油脂是導致心腦血管疾病的元凶其實不一定芝麻裡有超過...

　


芝麻能抗衰老，預防心血管疾病，怎麼吃效果最佳？ 觀看數：335 人

　

芝麻中油脂含量高，很多人因為這個原因而不敢吃，認為油脂是導致心腦血管疾病的元凶，其實不一定。

芝麻裡有超過10種脂肪酸，以不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸是導致心腦血管的元凶，而不飽和脂肪酸在一定程度上可以調節血脂或者血膽固醇。芝麻裡的油脂不僅不升高血脂血裡的膽固醇，還能調節血脂，降低血液裡壞的膽固醇含量。

在芝麻的油脂裡面，還有一種非常有利於人體的成分，就是亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，對調節血脂、血膽固醇有幫助。

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芝麻中還含有芝麻酚和芝麻木聚糖。

芝麻酚有抗氧化、維持心腦血管的彈性，調整血脂的作用。芝麻木聚糖有非常強大的抗氧化作用，其抗氧化作用甚至超過維生素E，而且還具有調節血膽固醇的作用。

所以說，芝麻是心腦血管疾病的剋星。

想了解更多營養健康知識，請關注「吃好每天三頓飯」微信公眾號。

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你需要的健康問題都有答案！

如果想發揮芝麻油脂中這些好成分的作用，怎麼吃好呢？

最好的方法是把它磨碎了吃，外頭有一層皮去掉，因為外皮影響芝麻在體內的消化吸收。

此外，再給大家介紹一種營養又適用性廣的食譜——芝麻飯，在古代它可被稱為「神仙飯」。

做法：黑芝麻2兩，洗凈碾碎（這個步驟很重要，有利於芝麻營養的吸收），然後取2兩糯米淘凈，把黑芝麻和糯米一起加水蒸熟，芝麻飯就完成了，簡單易學。如果有朋友覺得糯米不好消化，用大米替代也可以。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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