五花肉別只會做紅燒，和香乾才是天生一對，香辣開胃下酒下飯

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五花肉別只會做紅燒肉和香乾才是天生一對香辣開胃下酒下飯立秋之後我家隔三差五就吃這菜葷素搭配營養高...

五花肉別只會做紅燒，和香乾才是天生一對，香辣開胃下酒下飯 觀看數：281 人

五花肉別只會做紅燒肉，和香乾才是天生一對，香辣開胃下酒下飯。立秋之後，我家隔三差五就吃這菜，葷素搭配營養高，開胃又下飯，老少都愛吃。

香乾是豆製品，價格實惠，人人吃得起，加五花肉、紅辣椒、青辣椒一起炒，實在太香了。是立秋之後最美味的家常菜，增強食慾，每次我家做這菜，二鍋米飯都夠。這道菜食材簡單，只需五花肉、香乾、辣椒。

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但是要的好吃還是有技巧的，五花肉要炒至金黃色出鍋，這樣做的五花肉肥而不膩，香噴噴。接下來分享具體做法：

【五花肉炒香乾】食材：五花肉、香菇、紅辣椒、青辣椒。油、醬油、鹽、大蔥。其中紅辣椒、青辣椒搭配，不僅顏色好看，還能增加食慾。

五花肉洗凈切薄片，放鹽、醬油拌均，其中鹽和醬油少許即可，這樣炒出來五花肉容易炒香，油亮又美味。

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熱鍋，鍋裡倒入少許油，倒入五花肉，用中火煸炒香，把肥肉的油煎出來，金黃色即可出鍋。五花肉要挑選肥瘦相間，有層次、新鮮的肉。

香乾清洗乾淨，切條狀，放入鍋裡煸炒香之後出鍋。增加這一步，香乾格外香又入味。香乾有一種是曬乾、有一種是熏乾的，根據自己喜歡選擇香乾的種類。

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青辣椒洗凈切圈，紅辣椒洗凈切絲，熱鍋倒油，旺火倒入切好的紅辣椒，青辣椒爆炒六成熟。其中辣椒去籽，口感好，也減少辣。

把炒好的五花肉、香乾、切好的大蒜一起放入鍋裡翻炒，放醬油、鹽、炒均，即可出鍋。香噴噴，太好吃了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.煎五花肉時候要中小火，大火容易燒焦，切肥油不會煎出來。

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2.不喜歡吃辣椒的可以少放辣椒，喜歡吃辣椒的放指天椒，麻油，會更加麻辣過癮。3.炒辣椒的時候要足夠的油旺火爆炒，辣椒才香辣開胃。

五花肉炒香乾，你吃過嗎？如果立秋之後沒胃口吃飯，一定要試試這道菜，開胃下飯又營養，實惠美味。期待你留言，分享你喜歡吃家常菜

文章來源: https://www.sohu.com/a/333771056_99985229?spm=smpc.chihe-home.feed.9.1565801475322i9btBe6