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醫生提醒：生薑去皮和不去皮，功效完全相反，可別再吃錯了！
 
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生薑是我們廚房常見的調味品之一那麼生薑怎麼吃你真的了解嗎留姜皮則涼去姜皮則熱許多人在食用生薑的時...

　


醫生提醒：生薑去皮和不去皮，功效完全相反，可別再吃錯了！ 觀看數：354 人

　

生薑是我們廚房常見的調味品之一，那麼，生薑怎麼吃，你真的了解嗎？留姜皮則涼，去姜皮則熱許多人在食用生薑的時候，將生薑皮去掉。殊不知，生薑皮也是一味良藥。中醫認為，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效。而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留姜皮則涼，去姜皮則熱」的說法。

中國有句諺語叫

「冬吃蘿卜夏吃薑

不勞醫生開處方」

現在正值夏季末伏

暑熱未去

秋寒將至

吃薑就是在給冬天的身體打預防針

可是還有一些問題經常困擾我們

吃生薑該不該去皮

什麼時候吃薑好

姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好「鋪墊」，並且姜中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，使全身變得溫暖。

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姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用，如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌。

促進消化，乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等.

用生薑治療疾病的時候，是否去掉生薑皮這是需要看具體情況，風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐和胃病等，喝生薑紅糖水可以緩解，這個時候的生薑就要去皮，因為生薑皮非常容易【做愛】生薑充分發揮辛辣的作用，相反，治療一些熱性疾病或者水腫，如便秘，口臭等，單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。

在煮的時候使用生薑最好留皮，避免上火，在一般情況下，加入菜肴中時生薑皮最好不要去掉，可以充分保持生薑藥性的作用，可以充分發揮生薑的功效，在特殊情況時候，所以建議你把生薑皮去掉，比如脾胃虛寒者，患者適用苦瓜，螃蟹，綠豆的涼性食物的時候，可以建議去掉姜皮。

- 吃薑的3大好處 -

1、防暑祛濕

姜能加快血液迴圈，擴張毛孔，利於排汗，有很好的防暑祛濕的作用。

對於大夏天一直待在空調房裡面沒有出汗的人來說，要多點吃薑，姜能幫助散發體內熱氣，使得內外熱氣保持平衡，防止中暑！

2、增進食慾

人在炎熱的天氣吃飯沒有胃口，每天吃片姜能健脾養胃，增進食慾。

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姜裡面含有一些揮發油和姜辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾！

3、腹痛止瀉

夏季氣溫高，病菌活躍，容易引起腹痛、吐瀉，喝姜湯就可以很快緩解。

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。

參考來源

文章來源: https://read01.com/mE8JO5R.html#.W-D5fWm-s0M
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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