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深夜食堂招牌料理─酒蒸蛤蜊教你做!
 

觀看數:12589 人

連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊 食譜參考:就醬煮 愛料理搜尋:96455 快炒  2人份  ★★☆☆☆     材料蛤蜊(吐沙洗淨) 500g 蒜頭(切末) 2瓣 辣椒(去籽切末) 適量 米酒 30cc 有鹽奶油 5g 醬油 15cc 蔥(切末) 1~2支     作法 冷鍋加入食用油,轉中火放入蒜

 


深夜食堂招牌料理─酒蒸蛤蜊教你做! 觀看數:12589 人

 

連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊

食譜參考:就醬煮

愛料理搜尋:96455

快炒  2人份  ★★☆☆☆

 

 

材料蛤蜊(吐沙洗淨) 500g

蒜頭(切末) 2瓣

辣椒(去籽切末) 適量

米酒 30cc

有鹽奶油 5g

醬油 15cc

蔥(切末) 1~2支

 

 

作法

  1. 冷鍋加入食用油,轉中火放入蒜末、辣椒末爆香,再加入蛤蜊、米酒,蓋上鍋蓋鍋。

  2. 待部分蛤蜊打開之後,開蓋加入奶油、醬油翻炒。

  3. 待蛤蜊全開時,加入蔥花快速拌炒均勻,即可起鍋盛盤。

(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

 

 

 


 
 
   

 

 


 

 

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