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| 連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊
食譜參考:就醬煮
愛料理搜尋:96455
快炒 2人份 ★★☆☆☆
材料蛤蜊(吐沙洗淨) 500g
蒜頭(切末) 2瓣
辣椒(去籽切末) 適量
米酒 30cc
有鹽奶油 5g
醬油 15cc
蔥(切末) 1~2支
作法
冷鍋加入食用油,轉中火放入蒜 |
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深夜食堂招牌料理─酒蒸蛤蜊教你做!
觀看數:13121 人

連湯汁都不放過─酒蒸蛤蜊
食譜參考:就醬煮
愛料理搜尋:96455
快炒 2人份 ★★☆☆☆
材料蛤蜊(吐沙洗淨) 500g
蒜頭(切末) 2瓣
辣椒(去籽切末) 適量
米酒 30cc
有鹽奶油 5g
醬油 15cc
蔥(切末) 1~2支
作法
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冷鍋加入食用油,轉中火放入蒜末、辣椒末爆香,再加入蛤蜊、米酒,蓋上鍋蓋鍋。
-
待部分蛤蜊打開之後,開蓋加入奶油、醬油翻炒。
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待蛤蜊全開時,加入蔥花快速拌炒均勻,即可起鍋盛盤。
(本文摘自三采文化《愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜》)

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