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吃魚可延長壽命 已獲證實 根據研究人員估計,每週吃大約兩份富含油脂的魚類,就能...
 這項1992年開始針對2,700名65歲以上(大部分是70多歲)的健康美國人的長期研究,測量了受試者血液中的海洋生物ω-3脂肪酸濃度;研究排除了服用ω-3補充品的對象,因此受試者的血中濃度可以代表魚類攝取量。該研究持續進行至2008年,研究人員比較ω-3濃度的資料與過去這段期間的死亡人數,並調整飲食、生活型態與心血管等其他因素。這是首次針對健康受試者,使用客觀指標測量ω-3攝取量,以評估其對死亡率影響的大型研究(其他研究讓受試者自行回報魚類攝取量,比較不可靠)。

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吃魚可延長壽命 已獲證實 根據研究人員估計,每週吃大約兩份富含油脂的魚類,就能...
 

觀看數:359 人

 這項1992年開始針對2,700名65歲以上(大部分是70多歲)的健康美國人的長期研究,測量了受試者血液中的海洋生物ω-3脂肪酸濃度;研究排除了服用ω-3補充品的對象,因此受試者的血中濃度可以代表魚類攝取量。該研究持續進行至2008年,研究人員比較ω-3濃度的資料與過去這段期間的死亡人數,並調整飲食、生活型態與心血管等其他因素。這是首次針對健康受試者,使用客觀指標測量ω-3攝取量,以評估其對死亡率影響的大型研究(其他研究讓受試者自行回報魚類攝取量,比較不可靠)。

 


吃魚可延長壽命 已獲證實 根據研究人員估計,每週吃大約兩份富含油脂的魚類,就能... 觀看數:359 人

 

吃魚可延長壽命 已獲證實

一項發表在《內科醫學年刊》的研究,對吃魚本身的好處,尤其是就心血管系統的助益,提供確切的證據。

 這項1992年開始針對2,700名65歲以上(大部分是70多歲)的健康美國人的長期研究,測量了受試者血液中的海洋生物ω-3脂肪酸濃度;研究排除了服用ω-3補充品的對象,因此受試者的血中濃度可以代表魚類攝取量。該研究持續進行至2008年,研究人員比較ω-3濃度的資料與過去這段期間的死亡人數,並調整飲食、生活型態與心血管等其他因素。這是首次針對健康受試者,使用客觀指標測量ω-3攝取量,以評估其對死亡率影響的大型研究(其他研究讓受試者自行回報魚類攝取量,比較不可靠)。

 在16年研究期間,血液中ω-3濃度最高的一群人,他們的死亡風險比濃度最低的一群人低27%,心血管疾病的死亡率明顯更低(尤其是心律不整造成的死亡)。

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平均而言,這群人最後多活了2.2年。

 這項結果顯示65歲之後多吃魚可以延長壽命(研究人員特別指出,到了這個年紀,能有這種效果的方式不多),不過ω-3血中濃度較高,很可能是長期飲食習慣的結果。這項研究的限制是只在研究開始時測量血中濃度,因此無法得知研究前期或後期的魚類攝取量。

 不需要拼命吃魚就能獲得好處。根據研究人員估計,每週吃大約兩份富含油脂的魚類,就能讓ω-3血中濃度的增幅達到最大。

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吃超過這個量反而會讓血中濃度降低。

 這項研究還是無法解答關於魚油補充劑的問題。魚油補充劑可以提高ω-3血中濃度,但好處不見得和魚一樣,因為魚肉中含有其他營養素與物質,有助於保護心臟,促進整體健康;魚肉也能取代其他較不健康的蛋白質食物,例如紅肉。

 


 
 
   

 

 


 

 

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