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每天在米飯裡加一點「這個」，竟有這麼棒的效果！
 
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中國營養學界昨天發生了一件大事，就是《中國居民膳食指南（2016）》發布了！這個指南，每十年才發布一次呢，每一次發布，對我們吃喝的科學指導就再好一點。我們挑選出它一些核心要點，跟大家說說。

　


每天在米飯裡加一點「這個」，竟有這麼棒的效果！ 觀看數：663 人

　


中國營養學界昨天發生了一件大事，就是《中國居民膳食指南（2016）》發布了！
這個指南，每十年才發布一次呢，
每一次發布，對我們吃喝的科學指導就再好一點。
這麼好的指南，健康頭條怎麼舍得不推薦給大家？
我們挑選出它一些核心要點，跟大家說說。今天，我們先說「主食」。
記住這句：
主食的種類要重視各種全穀物和雜豆類，每天最好能吃 50～150 克。
而健康頭條最值得推薦的這全穀類主食，就是今天的主角：燕麥。

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燕麥全身都是寶
 

1. 防治便秘
100 克大米中就只有不到 1 克的膳食纖維，
而燕麥中的膳食纖維特別豐富，高達 10.6 克 / 100 克。
如果每天的三餐主食裡，有一兩到三兩的燕麥替換掉普通大米，
就可以多吃到 5～15 克的膳食纖維。
這樣子，每天 25 克膳食纖維的攝入標準，可就很容易達到了。
充足的膳食纖維，能調整腸道菌群，並促進腸道蠕動，
再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預防和緩解便秘。
 

2. 降低血脂
多吃可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇），
同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇），
可以有效地降低心血管疾病的風險。

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這些都是燕麥中豐富的 β-葡聚糖的功勞。
在煮的時候，有個小技巧，要做到盡可能粘稠的口感，
β-葡聚糖越能得到發揮，降脂效果越好。
 

3. 控製血糖
糖友們注意了！
燕麥中含有的膳食纖維和 β-葡聚糖，能夠延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌，是低血糖反應的優選食物。
 

4. 幫助減肥
燕麥的消化速度慢，飽腹感又強，有利於控製食欲，能幫助控製體重。
 

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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