首頁
鐵含量之冠「紅鳳菜」晚上吃會大失血？加一物同吃，活血化淤、降血壓、免疫力直線上升
 
Love分享

觀看數：16842 人

紅鳳菜含有豐富的鐵質，具有造血的作用。未煮熟的紅鳳菜，背面葉片會呈現紫紅色，經過加熱後，其湯水會呈現紅色的色澤，像極了人體的血液，因此又有了「紅菜」之稱。

　


鐵含量之冠「紅鳳菜」晚上吃會大失血？加一物同吃，活血化淤、降血壓、免疫力直線上升 觀看數：16842 人

　

含鐵之冠：紅鳳菜

紅鳳菜含有豐富的鐵質，具有造血的作用。未煮熟的紅鳳菜背面葉片會呈現紫紅色，經過加熱後，其湯水會呈現紅色的色澤，像極了人體的血液，因此又有了「紅菜」之稱。

紅鳳菜營養功效報你知

根據美國網站【PMC】指出，紅鳳菜在所有蔬菜裡含鐵量之冠，每100公克的紅鳳菜裡，含鐵量竟高達4.1毫克，足足占了國人每日鐵需求量的四成。此外，紅鳳菜也含有豐富的花青素、膳食纖維、鈣、鉀以及維生素A，僅次於紅蘿蔔的維生素A含量，不但能抗發炎、補血、降血壓，還能增強免疫力，營養價值相當出色。

晚上吃紅鳳菜 不補血還會吸血？

煮熟後的紅鳳菜不僅口感清脆，還帶有特殊香氣，不少人甚是喜愛，但喜愛吃紅鳳菜的你，不知道有沒有通過一種說法，那就是紅鳳菜只能「中午食用」，假如晚上吃，不但無法補血，還會吸血？

這聽起來頗嚇人的，難道紅鳳菜是吸血鬼的化身？其實不然，根據【台灣癌症基金會】指出，在中醫上，由於紅鳳菜是屬於涼性蔬菜，而晚上的陽氣較弱，假如中午食用的確較為適當。

sponsored ads
sponsored ads


但只要在炒紅鳳菜時，加入麻油以及薑片拌炒，便能中和紅鳳菜偏涼的屬性。

紅鳳菜這樣煮更美味

麻油紅鳳菜

材料：

紅鳳菜一小把、薑片3-5片、麻油一小匙、鹽巴

作法：

1. 將紅鳳菜洗淨後切成小段，將葉片與菜梗分開放。

2. 起鍋倒入少許麻油，鍋中依序加入薑片以及紅鳳菜的梗部拌炒約20秒。

3. 加入紅鳳菜的葉片持續拌炒，待菜葉煮至軟後，撒上少許鹽巴調味即可上桌。

參考資料：http://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=1420  /  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4791373/

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
鐵含量之冠「紅鳳菜」晚上吃會大失血？加一物同吃，活血化淤、降血壓、免疫力直線上升
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理