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牛肉和這東西一起炒，沒牙的都能嚼得動，簡直不相信這是牛肉呢！
 
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牛肉營養是豬肉的好幾倍，但是總是炒得咬不動，有什麼方法可以炒得像豬肉一樣好咬呢？下面我就來做一道能使牛肉不再很韌勁的做法...

　


牛肉和這東西一起炒，沒牙的都能嚼得動，簡直不相信這是牛肉呢！ 觀看數：3266 人

　
牛肉營養是豬肉的好幾倍，但是總是炒得咬不動，有什麼方法可以炒得像豬肉一樣好咬呢？下面我就來做一道能使牛肉不再很韌勁的做法。

首先準備食材：牛肉200克，洋蔥2個，杭椒5個，黑胡椒，烤肉醬2勺，黑胡椒碎適量，蚝油料酒各1勺，澱粉適量，老抽半勺。

                     

                

牛肉切片，加入烤肉醬，黑胡椒碎，料酒，澱粉抓勻。

                

洋蔥塊，杭椒切段，切些蔥薑末備用。

                             

牛肉醃製幾分鐘，再加入2勺食用油拌勻。

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鍋中放食用油燒熱，放入醃製好的牛肉滑炒至變色盛出。

                

鍋中熱油，下蔥薑末爆香，再放入杭椒洋蔥翻炒均勻 。

                

放入滑炒好的牛肉，加入蚝油，少許老抽翻炒均勻。

                     

翻炒均勻後用水澱粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上即可。

                

炒牛肉時，火要大，速度要快。

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不然牛肉會炒老咬不動的。喜歡牛肉的朋友們可以學學這道菜。

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文章來源: https://beap.gemini.yahoo.com/mbclk?bv=1.0.0&es=YA4saLgGIS.1IcDHtg8BR8CG6GnNa9139_BWgHdPnxjF4U_Q5_OR72YTMl2Mdd1h.R0QQwn_My1mr7zAYOHJUG9pDVHXRwZhcr1pUOwSEKvuKBVtRptods1AqgdsgGwvjNhCm8Cel8sll7xAX9n7LlK2Krao_kl0iGFSZFGo5291pasfE.D0jQc_XksDeZid_OA1Cn3QIkjaIKmSPKQ9rUJdaBmKefri3UhgCuQJFFD3N98FHPH7wbY3j4vnJwz1OazqMmsAC6P4e0QZresdSsb2d5eDMLCCv9oDyxpfGIRqJF6mG_xoA2Yh.CJGEWZ4HA5b3SwPqHN0SDCCE40PQNzXnt1HPXZFI19ENMVIH2snuKAHm6KRTt3VOHpDQ0i4KuwtVd17GkcAImhrBHpX9MKlX3hM95MDTFVysWE6qhD_YWFUmGpYPPadPQ4zd3nqYhNIQpA8kwYV.1QHq9gZvSZHcLHs388HOcZ7YoEvoGMunfcJ97vj8A--%26lp=

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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