首頁
開胃爽口的5道菜，味道鮮香特別爽口，健康又實惠好學
 
Love分享

觀看數：553 人

泡椒魚片 材料：草魚800g、萵筍200g、泡椒200g、紅椒1個、乾辣椒10個、花椒10g、八角2個、小茴香5g、番茄...

　


開胃爽口的5道菜，味道鮮香特別爽口，健康又實惠好學 觀看數：553 人

　

泡椒魚片

材料：草魚800g、萵筍200g、泡椒200g、紅椒1個、乾辣椒10個、花椒10g、八角2個、小茴香5g、番茄8個、枸杞5g、冰糖1小勺、白酒1勺、食鹽1勺、味精少許

做法：

1.老薑切片，紅椒、萵筍切。將八角、小回香放入調料盒中，與老薑、乾辣椒段、花椒、番茄幹、枸杞、白酒、冰糖、鹽、味精、泡椒同放入鍋中，加適量水煮開後，晾涼備用。

2.將魚宰殺洗淨，魚肉切成片，放入沸水中汆熟，撈出瀝乾水分，晾涼。把魚片、紅椒片、萵筍片放入碗中，放入滷汁，加蓋冷藏泡一小時以上即可食用。

菠蘿雞肉炒意麵

材料

雞脯肉、菠蘿、意麵、黃油、紅辣椒、橄欖油、鹽

做法

1、準備好原材料， 菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成片

2、雞肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒， 抓勻後醃製一下

3、燒鍋開水，加入少許鹽，將義大利面下入， 煮到軟硬合適的程度

4.、撈出來瀝乾水分， 加入少許橄欖油攪拌均勻

5. 燒鍋，加入黃油, 將醃製好的雞肉片下入裡面煸炒

6. 肉片煸炒變色後加入菠蘿片一起翻炒， 翻炒幾下後加入煮好的意麵翻炒。

sponsored ads
sponsored ads


加入適量的鹽調味

9. 最後加入點紅辣椒一起翻炒即可出鍋

辣味炒黃菜花

材料：黃菜花、胡蘿蔔、臘肉、臘腸、蒜、蠔油

做法

1、黃菜花切小朵，泡洗乾淨，胡蘿蔔去皮切片，臘肉臘腸切片，蒜剁末。

2、熱油鍋，把蒜末爆香，放臘肉臘腸煸出油。

3、下胡蘿蔔炒2分鐘，放入菜花炒1分鐘，放入蠔油和少許水煮至菜花變軟。(軟硬隨自家喜歡)，炒好出鍋即可。

菠蘿脆皮蝦球

材料

海白蝦12隻，去皮菠蘿180g，姜10g、番茄醬50g，糖7g，鹽2g，黑胡椒粉適量，料酒5g，水50g

脆皮糊

水40g，中筋粉25g，生粉5g，植物油5g，泡打粉1g，鹽1g，五香粉適量

做法

1、中筋粉、生粉、五香粉和鹽混合均勻，加入水混合成均勻麵糊，再加入油攪拌成細膩均勻麵糊，封上保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘以上;

2、 加入水和海白蝦去殼去蝦線，剖開蝦背洗淨;

3、將蝦背靠蝦頭部位化開一個小洞，將蝦尾塞入成蝦球狀;

4、處理好的蝦球加入鹽1g，糖2g，料酒5g，薑片和黑胡椒粉適量，攪拌均勻後醃製15分鐘;

5、去皮菠蘿將中間硬芯去除，切成小塊備用;

6、將番茄醬，糖5g，鹽1g， 50g水混合在一起攪拌均勻;

7、醃製好的蝦球用吸油紙將表面水分吸乾;

8、處理好的麵糊拿出，加入泡打粉攪拌均勻，將蝦球放入麵糊中，將蝦身沾滿麵糊;

9、鍋中加油燒至三成熱，將沾滿麵糊的蝦球放入， 炸至一面蓬鬆金黃後翻面炸製，兩面金黃後撈出控油備用;

11、鍋留少許底油，加入番茄醬混合汁，燒開後，加入菠蘿丁，調中小火翻炒，至湯汁濃稠，加入炸製好的脆皮蝦球，快速翻炒至裹滿番茄醬出鍋裝盤。

sponsored ads
sponsored ads


紅燒肉

食材：

鵪鶉蛋15個，五花肉600g，冰糖2勺，姜、蔥、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽適量

食材：

1.將薑切片、蔥打成結、豬五花肉切方塊。鍋中倒入小半鍋清水，加少許花椒粒，淋入適量白酒，下入五花肉，焯去血水，撈出洗淨。

2.鍋中放入小半鍋清水，下入鵪鶉蛋，蓋上鍋蓋，煮五分鐘，關火，繼續燜三分鐘撈出。鍋中放入油，下入五花肉，煎至顏色金黃，盛出。

3.鍋留底油，下入八角、薑片煸香，再將五花肉倒入鍋中，淋入適量料酒、生抽、老抽，翻炒上色後，加入蔥、剝好殼的鵪鶉蛋，倒入小半鍋清水，以水面蓋過五花肉為宜，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燜一個小時，接著加兩勺冰糖，大火收汁即可。

sponsored ads
sponsored ads


 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
開胃爽口的5道菜，味道鮮香特別爽口，健康又實惠好學
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理