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南瓜饅頭最好吃的做法，香甜綿軟，表皮光滑還不塌陷，新手也能做
 
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這個饅頭一開始做是因為做溶豆剩了一些南瓜泥沒用處就來做饅頭椰漿也是做椰蓉包剩的所以才出來這個饅頭...

　


南瓜饅頭最好吃的做法，香甜綿軟，表皮光滑還不塌陷，新手也能做 觀看數：484 人

　

這個饅頭一開始做是因為做溶豆剩了一些南瓜泥～沒用處就來做饅頭～椰漿也是做椰蓉包剩的，所以才出來這個饅頭～好多廚友希望分享這個方子～所以來記錄，介意椰漿並且覺得南瓜和椰漿不搭的完全可以把椰漿換水160～175克左右、我第一次用的椰漿，第二次用的水，出來口感都差不多。就是椰漿的味道更濃郁一點，南瓜饅頭最好吃的做法，香甜綿軟，表皮光滑還不塌陷，新手也能做，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

黃色麵糰：

麵粉 400克

南瓜泥 160克

酵母 4克

奶粉 15克

糖 25克

水 10～20克看麵糰情況在家

食用油 15克

白色麵糰：

麵粉 400克

砂糖 20克

奶粉 20克

速溶椰子粉 一袋

椰漿 220克

酵母 4克

食用油 15克

南瓜椰香饅頭的做法

將麵糰裡面的水預留20克左右，將酵母倒入水中溶化，所有材料加入廚師機內，中速揉成光滑的麵糰！麵糰相對硬一點會比較好操作，成品出來也會相對光滑一些。取出排氣揉圓，用搟麵杖搟成薄厚均勻的長方形，兩個麵糰分別搟好，疊在一起，完了用搟麵杖來回搟幾次，搟走兩個麵糰之間的空氣，使其更好的貼合在一起。

慢慢的捲起來，收口的地方可以沾點點水，容易粘合在一起

搓長～

搓到自己想要的粗細，就可以分割了

切成相對均勻的大小，這裡建議長一點～否則會側翻～我是給寶寶吃，所以做的相對會窄一點

放到蒸籠裡發酵至2倍大小，水開上鍋蒸15分鐘，關火燜五分鐘在出鍋

出鍋了美美的

真好看

再來一張

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/328843195_100148598?spm=smpc.chihe-home.feed.17.15638969731354xHMAct
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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