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香辣炸雞翅秘方！酥到不行，不用麵包糠，味道超級好！
 
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大家好我是美食愛分享小編Uber今天要來說說關於香辣炸雞翅秘方酥到不行不用麵包糠味道超級好的事不知道...

　


香辣炸雞翅秘方！酥到不行，不用麵包糠，味道超級好！ 觀看數：162 人

　

今天要來說說關於「香辣炸雞翅秘方！酥到不行，不用麵包糠，味道超級好！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

以前炸雞翅，都是用麵包糠來做的。最近這段時間，找到一個新的方法，省去了麵包糠這一步，反而味道更好了。

(SOURCE: CNREAD)

連炸了幾次，每次家人都拍手稱讚，直呼外酥裡嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉裡的湯汁和酥脆的表皮融合在一起，那種滋味，就是大寫的滿足哇。親們有時間就試試看吧，真的超超超贊哦~

(SOURCE: CNREAD)

(SOURCE: CNREAD)

雞翅清洗乾淨後，用牙籤在表面紮幾個小孔。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）

(SOURCE: CNREAD)

往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白鬍椒粉、1勺辣椒粉抓勻。

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然後蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）

(SOURCE: CNREAD)

雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。

(SOURCE: CNREAD)

雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層麵粉。

(SOURCE: CNREAD)

(SOURCE: CNREAD)

將泡好的雞翅取出再次放入麵粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。

(SOURCE: CNREAD)

直到雞翅表面像鱗片一樣粘滿麵粉，如圖。

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(SOURCE: CNREAD)

待全部雞翅都裹好後，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。

(SOURCE: CNREAD)

為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然後將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。

(SOURCE: CNREAD)

油香四溢，可以沾辣椒麵或者番茄醬吃

(SOURCE: CNREAD)

小心不要燙手啦，以後不用去外面吃了，自己做吧

參考來源

文章來源: http://womanmake.com/5493/
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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