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冬季正是吃蘿蔔好時節，但是很多人都吃錯了，不同顏色的蘿蔔有不同功效！
 
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蘿蔔種類上的區別之外，其實在吃法上也有需要有講究的，生吃、熟吃都是不一樣的。

　


冬季正是吃蘿蔔好時節，但是很多人都吃錯了，不同顏色的蘿蔔有不同功效！ 觀看數：4935 人

　

有句俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，也就是說在冬季時季正是吃蘿蔔養生保健的時刻，相信很多人聽到了這句話都會紛紛跑到菜市場或超市去刻意買兩顆白蘿蔔抱回家，想著法的讓它變成各類可口美食以滿足冬季進補的口腹之慾，像燉湯、切絲涼拌、炒制、剁成餡做包子、蒸煮......都是最為常見的吃法。但是有一些人都誤以為「冬吃蘿蔔」中的蘿蔔是白蘿蔔，甚至佔99%的人都會以根據自己的口味喜好選擇自己喜歡的蘿蔔，比如自己就只喜歡吃紅蘿蔔的味道而只一味吃紅蘿蔔，喜歡白蘿蔔而就一味進補白蘿蔔......但是你知道嗎？不同的蘿蔔有著不同的養生功效，冬季時季想達到良好的進補效果，那得根據自身癥狀吃對了才行。

此外，除了蘿蔔種類上的區別之外，其實在吃法上也有需要有講究的，生吃、熟吃都是不一樣的。比如我們都知道蘿蔔是可以潤肺補氣的，但是若想要充分發揮其潤肺的作用，白蘿蔔生吃才是最好的;若想要達到補氣順氣的效果，那熟吃才是最好的。在李時珍的《本草綱目》中記載稱「生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣」，所以說，無論在蘿蔔的顏色選擇上需要注意，在吃法上也需要根據自身情況而定，這樣進補蘿蔔之後才能發揮最大的功效。

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一、白蘿蔔：止咳，補氣治感冒

白蘿蔔是最為常見，而且很多人都比較喜歡的養生食物，其味脆且略甜，有著蘿蔔獨特的氣味。在秋冬季節，常補用來潤肺、防治咳嗽，但是要知道白蘿蔔主要是應對秋燥引起的咳嗽比較有效，其他原因引起的咳嗽並不大合適，而且用來治療秋燥咳嗽的話，最有效的吃法就是生吃。

如果要熟吃的話，就可以有效補氣治感冒。秋季時節，由於天氣比較寒冷，感冒的人也往往比較多，中醫認為這是是正氣不足的直接表現，那麼對於此季節容易感冒的人來說，正氣補氣是必須要去做的。而白蘿蔔熟吃正好能充分發揮此作用，可有效的助你補氣防治感冒。

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靚湯推薦：白蘿蔔防感湯

【做法】：將白蘿蔔150g洗凈切片，取紫蘇15g，蔥白適量，將三者放入鍋中直接加水熬煮，待煮好之後取湯喝之，白蘿蔔片可以直接食用。

【功效】：可有效補氣、驅寒，還有助於防治秋冬感冒癥狀。

二、紅蘿蔔：健脾消食

說到紅蘿蔔大家也並不陌生，它的表皮是紅色的，味道上要比白蘿蔔稍甜，生吃口感較好，所以很多人比較喜歡選擇生吃。

紅蘿蔔性人平味甘，中醫認為紅蘿蔔具有健脾健胃助消化的功效，所以要想達到有效消食的目地可以食用紅蘿蔔。

除此之外，如果在吃紅蘿蔔的時候再搭配上菊花和荷葉的話，那健脾消食的功效將事半功倍。

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我們都知道菊花可以起到清熱的效果，其性平、味苦澀，有「開胃消食、止渴生津、補脾胃」等作用。荷葉是清熱防暑較好的一味中藥，其性涼、味苦澀，具有消暑利濕、健脾昇陽等功效，可防治食少腹脹、頭痛眩暈等症。

靚湯推薦：紅蘿蔔健胃湯

【做法】：將紅蘿蔔250g洗凈削皮切成大小合適的塊，然後取菊花10g，干荷葉5g放入水中浸泡，豬頭500g洗凈切塊，然後將各種食材放入燉盅，加入適量的清水，加蓋燉約2小時左右，在食用之前加入適量的鹽進行調味即可。

【功效】：具有較好的健脾健胃的功效，不妨常做給自己和家人進補一下。

三、青蘿蔔：消火氣

在秋冬季時節，由於天氣較為乾燥，除了容易上火之外，還容易脾氣大愛發火，一個人如果容易脾氣大，愛發火，這其實是和肝有直接關係的，中醫上認為青澀入肝，在這個季節想要有效平腹脾氣、消消火氣，那就不妨吃點青蘿蔔吧。

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靚湯推薦：青蘿蔔疏肝粥

【做法】：這款食療方的做法非常簡單，將青蘿蔔用清水洗乾淨，然後切成絲或者切成碎末，然後加入適量的粳米同煮，待煮到稍微粘稠之後即可食用。

【功效】：具有清熱舒肝的功效。

中醫上講究「辯證施治」、「對症治療」，一定要根據自身的癥狀表現採取有針對性的治療方案或者飲食食療方案，才能在最大程度上達到養生治病的功效，所以切莫盲目跟風，切莫自以為是

via：m.sohu.com

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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