冰箱家家都有，打開你的冰箱門，裡面可能通常都會被塞得滿滿的：
剩菜、剩飯、各種蔬菜、瓜果、牛奶、雞蛋、熟肉、飲料、巧克力、番茄醬、罐頭、茶葉，甚至還有化妝品、美容品、保健品和藥材……
你家冰箱是不是這樣的？
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再看看日本主婦的冰箱
是不是感覺自己活得太粗糙了？
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很多人用冰箱都是「見縫插針」，哪兒有空塞哪兒。但你可能不知道，冰箱的使用也有學問。
下面就和大家分享一下如何更好地利用冰箱，最大程度地保存食物的新鮮度，讓你吃得更健康！
1用好冰箱，離不開這些配件
1. 保鮮盒
各種尺寸的保鮮盒可以讓冰箱整體上更清爽整潔，還能防止串味兒，讓你能方便快速地找到需要的食品。推薦使用方形保鮮盒，更節省空間。
是不是清爽多啦？
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2. 保鮮袋
如果冰箱的空間不是很大，推薦準備各種尺寸的食品保鮮袋，可以把已經準備好的食材放進保鮮袋裡保存。
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冷凍室裡要用專用的冷凍保鮮袋。
充分利用空間
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肉類要裝進專用的冷凍保鮮袋
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2冷藏室的使用
1. 生熟分開、分類存放
把生熟分開，分類存放，能避免交叉污染、互相串味兒：
2. 按照溫度分區
冰箱不同位置的溫度不一樣，各類食品存放的最佳位置也不一樣。一般來說，冰箱下面比上面冷一些，靠裡面深處的地方比靠門邊的地方冷一些，放食物的時候建議這樣做：
3冷凍室的使用
1. 調低溫度
如果冷凍室的溫度只有零下幾度，大量結冰會把食物的細胞扎破，解凍以後會軟塌塌的，影響口感。
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如果把溫度調到 - 18 ℃ 以下，總的效果會讓食物品種更穩定。還要注意定期除霜，因為結霜過多會影響製冷效果。
2. 適合放冷凍室的食物
除了各種肉類魚類和雪糕，別的一些食物放入冷凍室也有意想不到的妙處：
（1）茶葉
茶葉放太久容易失去香氣。可以分成小包，用保鮮袋嚴密包裹起來放進冷凍室中。這樣，第二年拿出來喝，味道仍然新鮮如初。
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（2）饅頭等澱粉類食物
饅頭糕餅等澱粉類食物更適合放在冷凍室。
無論是米飯、饅頭、面條還是糕餅，各種澱粉類的食物一旦烹調後，過一段時間都會變干變硬。這個過程在室溫下會發生，但在冷藏室的溫度下，變硬的速度會更快！
如果貪便宜買了超市買一送一的快過期麵包，或者大袋饅頭花捲，不妨分裝小包，放進冷凍室，不容易過期，也不會長黴。取出來用微波爐化凍，柔軟新鮮如初！
（3）豆類和水果乾
豆類、堅果、水果乾等都很容易生蟲，如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實然後放在冷凍室中，凍兩三個星期，天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常萌發，就能儲藏更久。
3. 生熟分開，分層儲藏
和冷藏室一樣，冷凍室也要做到分類儲藏：
用專用的冷凍保鮮袋整理冷凍室
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4冰箱不是保險箱
很多人覺得食物放進冰箱就萬事大吉了，但冰箱不能讓時間靜止……而且就算食物沒有變質，在冰箱裡放太久營養也會流失。
花新鮮食品的價錢，吃到的食物營養和口感卻下降了，還要搭上電費，實在不值得哦！
推薦大家在保鮮盒或保鮮袋上貼個標籤，寫上食材的種類以及食用期限。
5定期清理
冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個月清潔一次，擦乾淨。同時冷凍室還要注意除霜。
善待你的冰箱吧，別讓它成為只堆積過期食物的地方！
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