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| 花椰菜除了有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉的功能以外,綠色花椰菜中所含的蘿蔔硫素(Sulforaphane),更被證實有抗癌的功能,而你以為吃花椰菜的好處只有這些?它甚至還能夠有效預防憂鬱症! |
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保健功能包山包海! 蔬菜界「全能王」是它 連憂鬱症都有效
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上牛排館常見的配菜之一花椰菜,綠油油的外表,整顆都可以食用,它除了含有豐富的營養成分,更有著相當強大的保健功效,甚至因此被古代的西方人封為「天賜的良藥」。
花椰菜除了有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉的功能以外,綠色花椰菜中所含的蘿蔔硫素(Sulforaphane),更被證實有抗癌的功能,而你以為吃花椰菜的好處只有這些?它甚至還能夠有效預防憂鬱症!
根據日本千葉大學社會精神保健教育研究中心的觀察結果顯示,綠色花椰菜內的植物性化學成分蘿蔔硫素,除了能夠預防癌細胞生長以外,同時也能夠有效防止以及抑制憂鬱症的發病,「蘿蔔硫素能夠抑制壓力帶來的反應,除卻憂鬱的思維,使人往正向方面思考。」
除此之外,花椰菜還有其他許許多多的效用,諸如促進心臟健康、抗炎、助排毒、助消化、幫助瘦身等等,超多元的功效也難怪讓西方人讚嘆,如果在蔬菜界舉辦「十項全能」票選大賽,花椰菜肯定是當之無愧的冠軍無誤。

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