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| 番茄金針菇蛋湯。。。美味好滋味! 參加豆果冬日暖身菜活動得的珯品橙色小鍋"首次用它做菜簡嘡營養又美味的【番茄金針菇蛋湯】用漂亮順手的鍋具烹飪,對喜歡下嵢的人伛說是很幸福的事兒(^_^)難度:切墩( |
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番茄金針菇蛋湯。。。美味好滋味!試試吧!
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番茄金針菇蛋湯。。。美味好滋味!

參加豆果冬日暖身菜活動得的獎品橙色小鍋,首次用它做菜,簡單營養又美味的【番茄金針菇蛋湯】,用漂亮順手的鍋具烹飪,對喜歡下廚的人來說是很幸福的事兒(^_^)
| 難度:切墩(初級) |
時間:10-30分鐘 |
主料
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| 番茄兩個(450克) |
金針菇150g |
| 生雞蛋一枚 |
番茄醬兩勺 |
| 鹽三小勺(平勺) |
白鬍椒粉一小勺(平勺) |
| 水700ml |
澱粉三小勺兌少量水 |
| 大蒜兩瓣 |
小蔥一根 |
番茄金針菇蛋湯的做法步驟

1. 備料

2. 雞蛋打散,番茄切偏小點塊,金針菇洗凈撕開對半切,蒜蔥切好,分出點綠蔥花最後用。
番茄可以去皮再切,在番茄上劃十字刀,放開水裡燙一會皮就剝下來了,我圖省事直接切的

3. 鍋裏放油爆香蔥蒜

4. 下番茄翻炒

5. 炒出紅湯

6. 倒入700毫升水

7. 兩勺番茄醬

8. 水開後加入金針菇

9. 一小勺白鬍椒粉,三小勺鹽(平勺),根據自己口味加減

10. 水澱粉勾芡

11. 轉圈細流淋蛋液

12. 蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
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想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋裏攪拌
小貼士
此菜譜大約兩到三人份(^_^

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