首頁
豆腐和它一起燉，又香又入味，連湯汁都被家人吃光光
 
Love分享

觀看數：3602 人

釀豆腐煲，客家菜，福建人都喜歡吃的一道下飯菜。。。家門口最近新開了這麼一家客家牛排店，牛排牛雜等等都是大家喜歡的，可是...

　


豆腐和它一起燉，又香又入味，連湯汁都被家人吃光光 觀看數：3602 人

　

釀豆腐煲，客家菜，福建人都喜歡吃的一道下飯菜。
 

家門口最近新開了這麼一家客家牛排店，牛排牛雜等等都是大家喜歡的，可是我們家兒子獨獨鍾情他們的釀豆腐，尤其這個吸足了湯汁的豆腐，一口咬下去簡直是爆汁的感覺

面對如此的一份釀豆腐，你沒有理由拒絕，所以我將這份美食複製了回來做給孩子和家人吃，每次都是要多加一碗米飯的節奏，豆腐因為有了肉末和香菇的加入，營養也更加的豐富，現在分享出來和大家一起學習吧。

客家釀豆腐

材料：

北豆腐 肉泥 干香菇 蒜、蔥、紅椒各少許

做法：

1、干香菇用溫水泡發然後用料理機打成末加入肉泥中，放入生抽、鹽拌勻待用

2、蒜切片，蔥切末，紅椒切小丁

3、將北豆腐再次切成小方塊如圖這樣就成

4、用小刀挖去中間的豆腐（這個一定要有耐心啊，先挖一小點，然後再用小刀慢慢地挖旁邊的，這樣就形成了豆腐盒了）

5、填入肉餡，並且用手稍微壓下防止肉餡散開（嗯，這步我忘記拍了，大家只好靠想像了哈

6、熱鍋少油，轉小火，將肉餡的一面先放入鍋內煎至定型

7、翻面煎至底部有微黃，然後一一夾出擺進砂鍋內

8、另起鍋爆香蒜蔥

9、加入適量的水、大喜大香辣烤肉醬少許、糖、鹽燒開（其實用蚝油，生抽，糖什麼也是一樣的）

10、倒入砂鍋內煲10分鐘左右，最後淋點水澱粉和香油，撒入香蔥末、紅椒丁就可以啦 紅椒丁和枸杞我是點綴用的，所以無需太多哈

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
豆腐和它一起燉，又香又入味，連湯汁都被家人吃光光
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理