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本來要收掉！藍心湄「心疼30年老員工」硬撐再開店　感嘆「看他們成家立業」不捨：17歲就跟著我
 
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出道多年的時尚教主「藍心湄」除了在演藝圈中有著無法撼動大姊地位，自1991年跨足餐飲業成立川菜料理「KiKi...

　


本來要收掉！藍心湄「心疼30年老員工」硬撐再開店　感嘆「看他們成家立業」不捨：17歲就跟著我 觀看數：1962 人

　

出道多年的時尚教主「藍心湄」除了在演藝圈中有著無法撼動大姊地位，自1991年跨足餐飲業成立川菜料理「KiKi餐廳」後，也成為名符其實的餐飲大亨，不過近年來受到房租和疫情延燒影響，已經從當初全盛時期的10家店面，收攤到僅剩下3家，不過近日卻傳出藍心湄不為局勢所逼，已經另起爐灶的好消息。
 

圖片來源：藍心湄FB、今周刊

根據《ETtoday新聞雲》報導，原本位於台北東豐街的「KiKi餐廳」如今已經掛上新招牌「KitKit創意川食」，極為相像的品牌名稱令人一頭霧水，不過在餐廳的官網中貼著老闆藍心湄的照片和簽名，更大大寫著「老闆在這裡！還有一群跟KiKi30年的老夥伴」，證實新店面確實是由藍心湄所經營。
 

圖片來源：ETtoday新聞雲、KitKit創意川食FB

後續接受採訪時，藍心湄也出面解釋：「本來這分店也要收掉，但老員工十分不捨30年的老味道就此消失，後來邱瓈寬（寬姐）願意投資，所以才決定留下來。

」現在餐廳也由打拼多年的老夥伴們繼續扛起。
 

圖片來源：聯合新聞網、鏡週刊

被問到為何新店名會取做「KitKit」，藍心湄笑著表示，多出來的英文字母「T」其實是象徵著「Team(團隊)」，代表著不變的KiKi團隊，而她也感嘆說到，看著當初17、18歲的學徒如今都已成家立業，特殊的革命情感早已無法取代，同時能留下經典的老味道她也相當高興，期待未來能在舊店址繼續為大家服務。

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圖片來源：自由時報、東森新聞雲

能和員工建立起如此深厚的情感也很不容易呢！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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