首頁
讓飯好吃100倍！做飯11個小訣竅！好看又好吃！不看後悔...
 
Love分享

觀看數：6018 人

1、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽，食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶瑩，爽嫩可口；2、燒葷菜時,在加了酒後，再加點醋，菜就變得香噴噴的；燒素菜時，適當加

　


讓飯好吃100倍！做飯11個小訣竅！好看又好吃！不看後悔... 觀看數：6018 人

　

1、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽，食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶瑩，爽嫩可口；

14447078743468.jpg

2、燒葷菜時,在加了酒後，再加點醋，菜就變得香噴噴的；燒素菜時，適當加點醋，味道好營養也好，因為醋對維生素有保護作用；

14447078754933.jpg

3、蔬菜盡可能做到現炒現吃，避免長時間保溫和多次加熱，以避免維生素損失和味道變差；

14447078751271.jpg

4、帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗淨，可把帶魚放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗淨，而且無腥味；

14447078775405.jpg

5、炒牛肉片前，用啤酒將面粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻醃30分鐘，讓啤酒中的酶使蛋白質分解，以增加牛肉的鮮嫩度；

14447078794864.jpg

6、腰花切好後，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會發大，無血水，炒熟後清嫩爽口；

14447078797591.jpg

7、炒豬肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水沖洗乾淨，炒熟的豬肝口感特好；

14447078798494.jpg

8、豆芽鮮嫩，炒時速度要快。若在炒時放一點醋，則能除豆芽的澀味，並且還能保持其爽脆鮮嫩；

14447078808163.jpg

9、甜椒要用急火快炒。炒時加少許精鹽、醋，炒幾下即可出鍋；

14447078808331.jpg

10、用冷鍋冷油炒花生米，酥而不變色、不脫衣；

14447078802429.jpg

11、夏季做各種涼拌菜時，加適量啤酒調拌，可增味添香。

14447078802999.jpg

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
讓飯好吃100倍！做飯11個小訣竅！好看又好吃！不看後悔...
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理