首頁
每次煎荷包蛋都不成功,原來是沒有使用這一招,看完保證你做出完美煎蛋!快來學習吧！！
 
Love分享

觀看數：2434 人

想要做出一份完美的荷包蛋那麼圓滾滾的蛋黃就要穩穩地待在蛋白中間而且蛋黃絕對不能破裂哦用刀子一戳...

　


每次煎荷包蛋都不成功,原來是沒有使用這一招,看完保證你做出完美煎蛋!快來學習吧！！ 觀看數：2434 人

　

14742744198968.jpeg

想要做出一份完美的荷包蛋

那麼圓滾滾的蛋黃就要穩穩地

待在蛋白中間

而且蛋黃絕對不能破裂哦

用刀子一戳

裡面的蛋液緩緩流出

這就是荷包蛋的魅力

下面計仔君就教你做出完美荷包蛋

1

14742743892295.jpeg

計仔：

熱鍋下冷油

再放一點點鹽

原因

為什麼不用熱油煎蛋呢

那是因為油溫很高的時候下蛋液

就會油花四濺

雞蛋也容易煎糊

而熱鍋冷油就能避免雞蛋煎糊

倒油后就加鹽也可以避免這個問題

2

14742743908356.jpeg

接下來把雞蛋打入鍋內

雖然是冷油煎蛋

但是鍋內的溫度還是很高

所以要馬上轉小火煎

原因

因為鍋內的溫度很高

雞蛋又屬於比較容易熟的食物

要是用大火煎蛋

那麼雞蛋的蛋白很快就會焦啦

可是蛋黃又還不夠熟

所以轉小火慢煎更好

3

14742743901253.jpeg

計仔來了

當蛋白變得稍稍凝固時

就往雞蛋上灑兩勺熱水

馬上蓋上鍋蓋

原因

很多人問為什麼煎蛋還要灑熱水呢

可別小看那兩勺熱水

這可是讓雞蛋變得更加鮮嫩爽滑的絕招

這時候的蛋黃還沒完全凝固

灑上兩勺熱水，再經過高溫燜煮

就能變得更加美味啦

4

14742743919038.jpeg

灑完熱水後用小火繼續煎

煎到你自己喜歡的熟度就可以了

計仔君建議

煎雞蛋最好用不沾鍋

這樣可以避免雞蛋被粘住

14742743916895.jpeg

好了好了

明天的早餐可以來一份

一整天都精神百倍哦

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
每次煎荷包蛋都不成功,原來是沒有使用這一招,看完保證你做出完美煎蛋!快來學習吧！！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理