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| 豆腐滑嫩可口營養豐富,卻總是易散易破,想要煎出完整一塊太難啦!其實只要在鍋里抹點兒這個,煎、煮豆腐都不碎不散,還不粘鍋! |
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在鍋底抹點兒這個,豆腐怎麼煎都不碎,太實用了!
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豆腐滑嫩可口營養豐富
卻總是易散易破
想要煎出完整一塊太難啦!
其實只要在鍋里抹點兒這個,
煎、煮豆腐都不碎不散,還不粘鍋!
鹽水泡一泡
▼
買回來的能豆腐首先裝盤
在一個碗中加三分之一清水河少許食鹽

將豆腐放進去浸泡五分鐘
取出后將豆腐切塊


在手中按一按已經不容易散了
也不會影響豆腐的口感

再放到鍋中蒸煮煎炒
都不會碎也不會散

薑片抹一抹
▼
用薑片可以讓豆腐不會粘在鍋上
不會讓豆腐一翻面就碎掉了

把生薑切開或用一片薑片
將切開的部分在鍋底塗抹

再在鍋中放上油放入豆腐


開中火慢慢煎豆腐
這樣煎出的豆腐不粘鍋不會碎!

不用鍋鏟推
▼
煎炸豆腐時剛如果沒碎
可用鍋鏟一推就散了

豆腐下鍋煎好一面以後
先前後晃動鍋將豆腐移動
如果豆腐可以移動說明已經煎好
就可以用鍋鏟翻面不會碎了

用鍋蒸一蒸
▼
新買回來的豆腐隔水蒸十五分鐘
這樣不管怎麼煮怎麼炸都不會碎
想切成什麼形狀都可以
味道口感也很好哦!


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