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別再花錢買啦！自己做的「鴨蛋」鹹香好吃，簡單幾步驟就能翹腳等著吃！
 
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簡單醃製鹹鴨蛋的做法材料：鮮鴨蛋、食鹽、白酒、保鮮膜做法：1.鮮鴨蛋買回來洗乾淨，放在個竹筐或者小簍子...

　


別再花錢買啦！自己做的「鴨蛋」鹹香好吃，簡單幾步驟就能翹腳等著吃！ 觀看數：2475 人

　

簡單醃製鹹鴨蛋的做法

材料：鮮鴨蛋、食鹽、白酒、保鮮膜

做法：

1.鮮鴨蛋買回來洗乾淨，放在個竹筐或者小簍子裡，揮發表面水汽，直到鴨蛋乾爽。
 

2.白酒倒入小碗，再拿一個小碗裝入食鹽，就平時吃的細鹽就可以，鴨蛋放進去用指頭撥弄滾滾，鴨蛋表面完全滾滿白酒，然後把鴨蛋放入食鹽裡均勻裹滿食鹽，最好是多裹點鹽。
 

3.用保鮮膜把鴨蛋包起來，攥一下。
 

4.放進壇子里或者塑料袋裡都可以，至陰涼處密封55天左右。

如果覺得油不夠多可再醃製幾天。

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這個要根據不同的地區調整醃製的時間。
 

5.可以先取一個鴨蛋拿出來，洗淨食鹽，蒸半個小時，即可食用。
 

文章來源：toutiao

太強啦～第一次知道鹹蛋的醃法～

影片來源：LOOKER 好點子 / FB

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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