首頁
媽媽用了20年的涼拌汁 每次待客涼菜都是最受歡迎的!廚房小白也是看一遍就會 涼菜不用求人了
 

觀看數:562 人

媽媽用了20年的涼拌汁 每次待客涼菜都是最受歡迎的!廚房小白也是看一遍就會 涼菜不用求人了

 


媽媽用了20年的涼拌汁 每次待客涼菜都是最受歡迎的!廚房小白也是看一遍就會 涼菜不用求人了 觀看數:562 人

 

涼拌菜的味道怎麼樣,很大程度上歸結於涼拌汁的味道如何,比如拌黃瓜、涼拌麵筋、涼拌土豆絲、口水雞、涼拌鹵牛肉,只有涼拌汁有滋味,這道涼拌菜才會有滋味。涼拌菜不但能最大程度的保留菜裡面的營養,涼拌菜不用經過炒、炸、煎等烹飪方式,可以減少油膩,比較清淡爽口,口感更好,也能夠提高食欲。

首先準備適量大蒜,先拍扁,然後再切成蒜沫。

生薑切沫。

小蔥蔥白和蔥葉分開,都切成沫。

sponsored ads
sponsored ads


準備一個小碗裝蒜沫,薑末和蔥白,加3勺辣椒碎(可根據自己的喜好決定),熟白芝麻2勺,白胡椒粉1勺。

鍋裡燒熱油,大概150毫升,先舀三分之一澆到碗中。

用筷子攪拌均勻之後,把剩下的熱油再澆上去,這樣食材的香味可以充分的發揮出來。

下面開始調味:生抽1大勺,鹽和白糖各1小勺,蠔油半勺,再加一點香油提香。

最後再加上蔥花,攪拌均勻,一碗非常好吃的萬能涼拌汁就做好了。

sponsored ads
sponsored ads


我一般都是拌菜的時候單獨放醋,覺得這樣能更好的保留醋的味道。

家裡一直都在用的涼拌汁,不管是拌面還是涼菜,都是一致好評,有了這碗醬汁,拌什麼都不用愁了!

 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
媽媽用了20年的涼拌汁 每次待客涼菜都是最受歡迎的!廚房小白也是看一遍就會 涼菜不用求人了
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理