全球公認的最有毒的6種食物，看看你吃過沒？
生活中，我們可能經常聽說「食物中毒」，
而且幾乎每個人身邊都有這樣的經歷。
那很容易導致食物中毒的動、植物都有哪些，你知道嗎？
NO.1毒性之最—河豚
沒有處理過的河豚肉或者處理不當的河豚肉，非常容易中毒，
因為河豚內臟中含有能致人死亡的河豚毒素。
雖說河豚肉鮮美，其毒性相當於劇毒藥品氰化鈉的1250倍，
不足1mg就可以致人死亡。
為了預防和避免誤食中毒，大家還是要學會認識和鑑別這種魚。
河豚魚體形長、圓，頭比較方、扁、魚體光滑武林，
可有美麗的斑紋或成黑黃色；腮小不明顯；肚腹圍黃白色，背腹有小白次。
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NO.2漂亮但有毒的蘑菇
在我國目前已經鑑定的蕈類中，可食用蕈有300多種，有毒蕈類約100種，
可致人死亡的至少有10種。毒蕈多以家庭為單位中毒為主，
多發生在夏秋多雨季節，常常是由於誤采毒蘑菇食用中毒。
為了預防毒蘑菇中毒，不要輕易品嚐不認識的蘑菇，如果不慎誤食，
及時採取催吐、洗胃、導洩等有效措施，並及時就診。
NO.3生土豆和發芽的土豆
土豆很常見，土豆含有一種毒性成分龍葵素，可引起溶血，
並對運動中樞及呼吸中樞有著麻痺作用。但是成熟的土豆含有龍葵素很少，
未成熟或發芽的土豆含有的龍葵素可高達400mg。
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大量食用未成熟或發芽的土豆會造成急性中毒。
發芽土豆引起中毒的龍葵素可以溶於水，
遇到醋酸可以分解，高熱、煮熟也能解除毒性。
少量發芽的土豆應該深挖除去發芽部分，並浸泡30分鐘以上，
棄去浸泡水，再加水煮透，倒去湯汁才能用。
另外，在煮土豆時可以加些米醋。
NO.4新鮮的黃花菜
鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，
經腸道吸收後可在體內轉變成有毒的二秋水仙鹼，引起食物中毒。
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秋水仙鹼可溶解於水，所以在處理之前用水焯一下、
泡煮等過程會減少其在蔬菜中的含量，減少對人體的毒性。
所以，使用鮮黃花菜前應用水浸泡或用開水浸燙後，把水倒掉後炒煮食用。
NO.5未熟的四季豆（菜豆、豆角、梅豆角）
四季豆是人們普遍食用的的一種蔬菜。
生的四季豆中含皂苷和血細胞凝集素，
對人體消化道具有強烈的刺激性，並對紅細胞有溶解或凝集作用。
如烹調時加熱不徹底，其中的毒素未被破壞，食用後就會引起中毒。
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避免四季豆中毒的方法非常簡單，只要在炒菜時把全部四季豆加熱、
徹底炒熟，使其外觀失去原有的生綠色，
就可以破壞其中含有的皂苷和血細胞凝集素。
NO.6有毒貝類
貝類味道鮮美，是人們非常喜歡的一種海鮮食物，
可是織紋螺含有毒性物質，容易引發食物中毒。
貝類食物中毒的發生於水域中藻類大量繁殖有關，
有毒藻類產生的毒素被貝類腹肌，
當人們吃貝肉後，毒素就迅速釋放產生毒性作用。
為了防止貝類食物中毒，在海藻大量繁殖期及出現所謂的「赤潮」時，
應禁止採集、出售和食用貝類。
另外。
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貝類的毒素主要積聚於內臟，食用時注意去除，可減少中毒的可能性。
看完這六種食物，快來說說你有沒有吃到過？
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