請稍候網頁載入中:
自製黃金炸豬排,外酥里嫩汁水緊鎖,蘸上特色醬汁,讓人直咽口水!
今天要聊的美食,是很多人都抵擋不住的美味!猜到了嗎?它就是家喻戶曉的黃金炸豬排!看完忍不住咽了一下口...

首頁
自製黃金炸豬排,外酥里嫩汁水緊鎖,蘸上特色醬汁,讓人直咽口水!
 

觀看數:490 人

今天要聊的美食,是很多人都抵擋不住的美味!猜到了嗎?它就是家喻戶曉的黃金炸豬排!看完忍不住咽了一下口...

 


自製黃金炸豬排,外酥里嫩汁水緊鎖,蘸上特色醬汁,讓人直咽口水! 觀看數:490 人

 

今天要聊的美食,是很多人都抵擋不住的美味!猜到了嗎?它就是家喻戶曉的黃金炸豬排!看完忍不住咽了一下口水。

炸豬排的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。一塊上好的豬大排經過敲打,讓肉質更鬆軟,腌漬為了更入味,出鍋的口感也會更香脆鮮嫩!

最愛的是炸豬排配一碗濃郁口感的羅宋湯,再來一碗蔥油拌面,這簡直是人生一大美食。想想都要咽口水!

今天就和大家分享這道黃金炸豬排的經典做法,美味值得和大家一起分享。

01、讓店家選一條豬大排切成一指厚的一塊塊的豬排。

sponsored ads
sponsored ads


02、大排清洗乾凈瀝去血水。用刀背或專業器具把大排的兩面都敲松,讓肉纖維能夠鬆軟。

很重要的一點,在肥膘的地方剪一刀,讓其和肉有一絲的分離,防止油炸後受熱蜷縮。

03、料理碗中依次加入一個雞蛋、適量的白鬍椒、一勺半的生抽,一勺米酒,一勺蚝油,適量的玉米澱粉。

04、把所有的調料包括雞蛋都倒入大排中,用手必須用手去抓捏,給大排來一個完美的按摩,讓所有的味道能夠充分融入。

sponsored ads
sponsored ads


密封放入冰箱冷藏半小時左右。

05、取出後,在大排的兩面均勻地拍上麵包糠,也可以用辣醬油瓶底去敲緊麵包糠。

06、鍋要大、油要多,油溫達到七八成熱的時候,把大排放入,然後開中小火慢慢炸,一定要有耐心,待兩面焦黃即可出爐。

08、出爐後可以用廚房吸油紙把表面多餘的油吸掉,切塊擺盤即可,蘸喜歡吃的醬!

【溫馨提示】

1、挑選大排,每一塊大排必須是帶點骨帶點皮,這樣的大排才會更香。

2、密封放入冰箱冷藏,一是保鮮,二是更加入味。

sponsored ads
sponsored ads


文章來源: https://www.toutiao.com/a6512671372898992648/
 


 
 
   

 

 


 

 

熱門推薦

 

 




 

 


 

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
自製黃金炸豬排,外酥里嫩汁水緊鎖,蘸上特色醬汁,讓人直咽口水!
  

 

 

聲明:Love分享 生活網,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作