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秋季養生用油菜、豆腐和紫菜一起熬湯喝，補鈣、補鐵，還能抗衰老
 
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隨著秋風的來到晝夜溫差加大空氣濕度降低在換季階段身體會出現諸如皮膚乾燥眼睛干咳嗽痰多等情況這些都...

　


秋季養生用油菜、豆腐和紫菜一起熬湯喝，補鈣、補鐵，還能抗衰老 觀看數：1567 人

　

隨著秋風的來到，晝夜溫差加大，空氣濕度降低。在換季階段身體會出現諸如皮膚乾燥、眼睛干、咳嗽、痰多等情況，這些都是典型的「秋燥」反應。

對抗「秋燥」首先是要多喝水，可以在白開水中加些蜂蜜，常吃些清熱、生津、養陰的食物，如白蘿蔔、木耳、百合、梨、芝麻等食物。光喝白開水自然無味，那麼可以喝一些養生粥、蔬菜湯也可以，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：秋季用油菜、豆腐和紫菜一起熬湯喝，補鈣、補鐵，還能抗衰老。

《中國居民膳食指南》建議，成年人每天要吃300到500克新鮮蔬菜，其中綠葉菜佔到一半左右，小油菜就是一種很好的綠葉菜選擇。

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油菜是我們常吃的一種綠葉蔬菜，質地脆嫩，略有苦味，含有多種營養素，富含維生素C。最重要的一種營養素則是鈣，每百克小油菜含108毫克鈣元素，比同等重量的牛奶含鈣量都高。

而且綠葉菜含有豐富的維生素K、鎂、維生素C等營養物質，能輔助鈣吸收、沉積，影響骨質的質與量。和小油菜搭配熬湯時分別放一些豆腐和紫菜，豆腐除了含有鈣元素和蛋白質，卵磷脂含量也很可觀，這是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質。

豆腐的原材料是黃豆，裡面含有的大豆異黃酮是一種天然雌性激素，有助於女性健康，能改善女性更年期狀況，並延緩衰老。

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紫菜的營養成分更豐富，含有大量鉀、鎂和鐵元素，可以說喝一碗紫菜湯，相當於喝了一碗礦泉水。每百克的干紫菜中，所含有的鐵含量是54.9毫克，這可比牛羊肉高很多倍，可以有效的幫助身體補血，避免缺鐵性貧血。

紫菜裡含有的鎂元素，在秋季也很關鍵，秋季大家普遍存在「秋乏」情況，精神萎靡睡眠質量差。適當補充鎂元素，可以提高睡眠質量、緩解偏頭疼，對抗「秋乏」癥狀。秋季用小油菜、豆腐和紫菜一起熬湯喝，可以補鈣、補鐵、補充蛋白質，預防骨質疏鬆和缺鐵性貧血，對抗秋燥、秋乏。

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食療效果真的很豐富，建議大家經常喝幾次。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/338842384_144953?spm=smpc.author.fd-d.2.1567705675179PxYUwWk
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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