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家人三天兩頭要吃這菜，蒸蒸就好了，吃了不上火，頓頓吃不膩！
 
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家人三天兩頭要吃這菜蒸蒸就好了吃了不上火頓頓吃不膩油豆腐是一道特色傳統名菜在北方稱之為豆腐泡南方...

　


家人三天兩頭要吃這菜，蒸蒸就好了，吃了不上火，頓頓吃不膩！ 觀看數：144 人

　

家人三天兩頭要吃這菜，蒸蒸就好了，吃了不上火，頓頓吃不膩！

油豆腐是一道特色傳統名菜

在北方稱之為豆腐泡

南方稱之為油豆腐

今天菜菜教你做油豆腐

好吃又不上火

特別適合這個時節吃

作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內如絲肉，細致綿空，富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。

油豆腐 一般人皆可食用,既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

釀 油 豆 腐

油豆腐15個,韌豆腐半斤,胡蘿卜半個,蔥5棵 ,鹽,一品鮮醬油, 胡椒粉,雞粉, 蚝油，蝦皮

1.先把蔥和胡蘿卜切碎待用。

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2. 肉洗淨剁碎。

3. 將剁碎的豬肉和胡蘿卜、香蔥拌在一起，加入鹽、糖、味精、油、澱粉、薑蓉、蔥頭碎，攪拌勻;再加上蝦皮拌勻備用。

4. 油豆腐選大小相等的，油豆腐稍微洗一下瀝干水分，用尖的筷子戳破一個小洞(不要把底部也弄破了以免露餡)，釀進調好的肉餡。

5. 把胡蘿卜切薄片擺在盤上，開始釀油豆腐。碼在盤上。

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上鍋蒸十分鐘。

6. 蒸好即可，蒸蒸就好了，吃了不上火。

今天教你做油豆腐

好吃又不上火

特別適合這個時節吃

做生活中的有心人

參考來源

文章來源: https://mp.weixin.qq.com/s/dsWZ2zDhgV9qga8mGBUMFw
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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