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許多家庭不懂,不能在冰箱里放這「3種食物」,不但不保鮮,還更快壞掉······ 觀看數:777 人
冰箱分冷藏和冷凍,目的就是讓食品保鮮不變質。冰箱不是萬能的食物保險箱,有的食物放進去反而會偷走食物的美味、營養,甚至讓它們變壞、變質。
很多人喜歡在超市做活動的時候,一次性買回家很多放在冰箱里,比如我們吃的麵包,麵包在烘烤過程中,麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化,使麵包富有彈性和柔軟結構的原因。而麵包放冰箱中,變硬的程度來得更快。放在冰箱裡面可能並沒有達到保鮮效果,還會適得其反。
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還有深受大家喜愛的蜂蜜,本身含有大量糖分,冰箱冷藏會加快蜂蜜中糖分結晶的速度,使得蜂蜜從液體變成固態,舀出的時候就會非常困難,變得非常堅硬。
火腿大家都喜歡吃,若在冰箱中貯存,其中的水分極易結冰,從而促進了火腿內脂肪的氧化作用,火腿質量就會明顯下降,口感也會大打折扣,使保持期限大大縮短。