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蜜茄汁馬鈴薯 觀看數:1845 人
食材 馬鈴薯兩顆 (中) 面粉半杯 太白粉一杯 水一杯 糖3匙 蕃茄醬3-4匙
作法
01
-將馬鈴薯切塊,用水煮至半熟狀態備用 (因為我切的比較大塊,但其實下去煮的步驟可以省略)
02
-將面粉、太白粉、水調成面糊 (面粉可以用低筋或中筋的,我是用量米杯)
03
-將馬鈴薯裹上面糊下去炸至金黃色撈起備用
04
-將糖加一滴水下去煮,煮到冒泡泡時加入蕃茄醬拌勻,再放入馬鈴薯拌一拌收汁
05
-盛盤之後灑上白芝麻既完成
訣竅提示
-面糊的量可以拿來做參考,自己去做調整 -如果不先將馬鈴薯煮過,就切小一點,不然炸的時候要炸很久